אם אתם מיומנים בשימוש בכלי עץ בשגרת הבישול שלכם, חשוב להיות מודעים לטיפול הנדרש. נכון לעכשיו, קיימת מחלוקת הכרוכה באחד הכלים הפופולריים ביותר מסוג זה: ה כף עץ.
מאז 2004 נאסר על ברים ומסעדות להשתמש בכלי עץ בהם מטבחים, על פי מדד של הסוכנות הלאומית למעקב בריאות (Anvisa).
ראה עוד
אלו הם 4 המזלות שהכי אוהבים בדידות, לפי...
ישנם כמה גזעי כלבים הנחשבים מושלמים עבור אנשים...
עם זאת, בסביבות ביתיות חשוב לנקוט בגישה מצפונית בעת השימוש בכלים אלו, תוך הקפדה על ניקיון נכון בהתאם להמלצות הרשויות.
למה לא להשתמש בכף עץ?
לדברי מומחים, חשוב להשתמש בכלי עץ, כמו כפות עץ, בזהירות מסוימת. זאת בשל העובדה שעץ הוא חומר נקבובי, מה שאומר שהוא יכול לספוג חומרים מהמזון, כולל שומנים.
זה אומר שבכל פעם שאתה משתמש בכף עץ על מזון מסוים, המתכון החדש שלך נושא מעט שאריות מזון.
בשל היצמדות החומר, כלי עץ יכולים להפוך לסביבה נוחה להתרבות מיקרואורגניזמים בלתי נראים לעין בלתי מזוינת.
בדרך זו, חיידקים, פטריות וחיידקים מזיקים אחרים יכולים להתבסס וליצור מושבות אמיתיות.
כתוצאה מכך, ניתן להעביר את החיידקים הללו למזונות אחרים שמכינים בכלים אלו, ובמקרים חמורים יותר להוביל למחלה של מי שצורך מזונות אלו.
ניקוי נכון של כלי עץ
חשוב לציין כי כביסה פשוטה במים וסבון אינה מספיקה כדי להסיר את כל שאריות המזון. בנוסף להיגיינה המסורתית, מומלץ להשלים את הניקיון על ידי הרתחה של כלים אלו.
עץ עמיד מאוד בפני חום, והרתחה עוזרת לחטא את התעלות הפנימיות שנמצאות בתוך החומר, ולחסל כל מיקרואורגניזם הנמצא שם.
בהתאם להנחיות אלו, לא תצטרכו לוותר על השימוש בכף העץ. פשוט השתמש בו במודע ושמור על נוהלי היגיינה נאותים.
חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.