ראה את הדרך הנכונה לאחסון מוצרי חלב

למספר אריזות חלב יש אטימה פנימית עשויה אלומיניום, בנוסף לכיסוי הפלסטיק החיצוני, המשמש כשכבת הגנה נוספת באריזת מוצרים אלו. הסיבה לכך היא שפריטים על בסיס חלב זקוקים לטיפול רב יותר בעת אחסון, מכיוון שהם עלולים להתקלקל מהר יותר, לגרום להרעלה או לזיהומים הנגרמים על ידי חיידקים.

קרא עוד: דירוג 5 הירקות הבריאים ביותר שיש לכלול בתזונה שלך

למה זה נועד ומה הסיכונים?

חותמת האלומיניום משמשת לשמור על מחלבה מבודדת מחמצן, מה שהופך את המזון ללא חומרים חיצוניים, חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים המזיקים לבריאות. בנוסף, העטיפה מבטיחה לצרכן שלא התעסקו במוצר והוא בדיוק כפי שיצא מהמפעל. הוא פועל כממברנה מגן ובלתי ניתן להפרה, ומבטיח הגנה רבה יותר.

עם זאת, איטום זה עלול לגרום לבעיות כאשר אנו לא צורכים את המוצר מיד ומאחסנים אותו במקרר לאחר הפתיחה. זה קורה בעיקר בסירים שמגישים יותר ממנה אחת, שכן יש צורך לאחסן את מה שנשאר מהמוצר. לכן, בטוח והיגייני יותר להסיר לחלוטין את החותם המגן ולאחסן את המוצר רק עם כיסוי הפלסטיק החיצוני.

חשיבות הסרת כל האיטום

מומלץ, על ידי אנשי מקצוע בתחום בטיחות המזון, להסיר את כל האטמים הפנימיים, מכיוון שהם מאבדים את תפקוד ההגנה שלהם לאחר הפתיחה. בדרך כלל, חלק זה נוטה להתלכלך ועם שאריות מזון, מה שעלול להאיץ את ייצורם של מיקרואורגניזמים כאשר הם באים במגע עם האוויר ובסופו של דבר לזהם את כל התוכן הפנימי.

בנוסף, שאריות המזון הללו שנשארות על המכסים גם מתייבשות מהר יותר ועלולות להיגמר ללכלך חלקים אחרים של האריזה, ובכך ליצור סביבה מושלמת להתרבות חיידקים ו מחלות. בנוסף, הם מעמידים את כל המזון בסכנת זיהום ואף מעלים את הסיכוי להתקלקל מהר יותר.

לכן, למען בריאותכם, מומלץ להסיר לחלוטין את אטם האלומיניום ולשמור רק את אריזת הפלסטיק כהגנה. לבסוף, במקרים בהם הצנצנת פגומה בצורה כלשהי, עדיף להעביר את כל המזון לכלי אטום היטב, כמו זכוכית.