בדוק את מתכון הלחם הביתי הקל להכנה והטעים הזה

כולם אוהבים לחם חם שיצא זה עתה מהתנור, נכון? אז הנה אחד מתכון קל ללחם ביתי שתוכלו להכין בבית וליהנות מהלחם הרך, הקל והאוורי שלכם!

קרא עוד: בדוק את המתכון הזה ללחם שום ביתי והפתיע את האורחים שלך

רכיבים

• 2 כוסות חלב חם;
• 2 ביצים;
• 50 גרם שמרים טריים;
• 1/2 כוס שמן;
• 1 כוס (תה) סוכר;
• 1 ק"ג קמח חיטה מצה;
• 1/2 כפית (מרק) מלח.

אופן ההכנה

1. בבלנדר מוסיפים את החומרים, מלבד המלח והקמח, ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק;
2. לאחר מכן שמים את הנוזל בקערה, מוסיפים מחצית מהקמח ומערבבים (הפרדו כוס קמח והוסיפו את יתרתו לבצק יחד עם המלח);
3. הדליקו את התנור למשך כמה דקות וכבו אותו (שלב זה חשוב כדי שהלחם יתפח כשהוא נח);
4. מקמחים משטח ומתקנים את הבצק עד שהוא יורד מהידיים;
5. לאחר מכן, הפרידו את הבצק לשני חלקים ופתחו אותו בעזרת מערוך, מניחים שוב קמח על פני השטח;
6. כמוצא אחרון, אם מרגישים צורך, מוסיפים את שאר הקמח לאט-לאט. זה יהפוך את הלחם לקל ונימוח יותר;
7. משמנים את התבנית ומניחים את הבצק המעוצב בצורה שאתם מעדיפים;
8. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ונותנים לו לנוח 20 עד 30 דקות.
9. גם אם הבצק לא תפח לאחר זמן זה, הפעל את התנור בטמפרטורה בינונית (180 מעלות צלזיוס) ואופים כ-30 עד 40 דקות.

ברגע שמרגישים את ריח הלחם האפוי, הגבירו מעט את להבת האש כדי שהקרום יתכהה. אז, דתן לו להתקרר בתוך או מחוצה לו בתנור ולאחר מכן הסר את הלחם שאמור להיות קל, אוורירי וריחני!