ציור ואן גוך משנה את השם לאחר שהשף מצא טעות במוזיאון

ארנסט דה ויטה, שף מנוסה וצייר אוטודידקט, גילה לאחרונה תגלית מסקרנת במהלך ביקורו במוזיאון וואן גוך, באמסטרדם.

כאשר בוחנים את אחד הציורים המפורסמים של וינסנט וואן גוך שכותרתו "כרובים אדומים ובצלים", הוא הבחין במשהו יוצא דופן: הבצלים לכאורה היו למעשה שום! גילוי זה סלל את הדרך לסדרה של אירועים מרגשים ומחווה גסטרונומית ייחודית.

מבט גסטרונומי על אמנות

אמנם ארנסט דה ויטה ידוע בכישורי הקולינריה שלו, אך בביקורו האחרון במוזיאון הבחין בשגיאה הגסטרונומית האפשרית בציור של ואן גוך. הניסיון שלו כשף והתשוקה שלו לאמנות הובילו אותו לחקור יותר.

לשכנע את המוזיאון

צילום: מוזיאון ואן גוך/רפרודוקציה.

נחוש לנקות את אי ההבנה, השף הכין מצגת מפורטת כדי להראות למוזיאון את האמת מאחורי העבודה.

באמצעות ניסיון הציור והידע הקולינרי שלו, ארנסט הדגיש את קווי הדמיון בין הראשים של שום המתואר בציור והשום האמיתי, אפילו מזהה את הקווים שהצביעו על שיניים.

יתר על כן, הוא השווה בין מינים שונים של בצלים המתוארים בציורים אחרים של ואן גוך כדי לתמוך בתיאוריה שלו.

לאחר התייעצות עם ביולוג כדי לקבל חוות דעת שנייה, המוזיאון הסכים עם תגליתו של ארנסט והפך את שינוי התואר לרשמי בנובמבר 2022, כולל בקטלוג המופיע באתר הרשמי.

תמונות בטרנספורמציה

לפי Artnet News, שינויים בכותרות של תמונות שכיחים כאשר מתעוררות חילוקי דעות לגבי האלמנטים המיוצגים.

במקרה של צִיוּר מאת ואן גוך, התיקון הזה הגיע לאחר כמעט מאה שנה עם כותרת שגויה, והמחיש את האופי הדינמי והמתפתח של עולם האמנות.

מחווה גסטרונומית

התגלית של ארנסט לא רק שינתה את שם העבודה, אלא גם נתנה לו השראה ליצור מנה ייחודית במסעדה שלו, Restaurant Feu, באוטרכט.

המומחיות היא כרוב מלווה במרק שום צלוי, קרם שום מעושן וויניגרט עם נגיעות של עשב לימון, טרגון ואבסינת, המשקה האהוב על הצייר ההולנדי עצמו.