לצערנו, ה תת תזונה זו בעיה רצינית מאוד שמשפיעה על אלפי אנשים ברחבי העולם, בין אם הם חיים במדינות מפותחות או לא מפותחות. תת תזונה יכולה להיגרם משני גורמים: א תזונה לקויה או ה מחסור במזון.
ה תזונה לקויה זה קורה אצל אנשים שמבססים את הדיאטה שלהם רק על פחמימות ושומנים, ודיאטה זו נמוכה מאוד בפירות, ירקות וחלבונים כמו בשר. זֶה תזונה לקויה הוא הורג רעב, אך אינו מספק את המרכיבים החיוניים, כגון ויטמינים ומינרלים, הדרושים לתפקוד תקין של הגוף.
אכילת מזון בכמויות פחות מהדרוש גורמת לגוף להשתמש במאגרי השומן שלו כדי לשמור על חילוף החומרים בגוף, מה שמוביל ל תת תזונה.
צריכה נמוכה של חומרים מזינים חיוניים לחיים, כמו ויטמינים ומינרלים, יכולה להוביל להופעתם של מחלות רבות כגון רככת, צפדינה, כאבי ראש, אוסטאופורוזיס, עיוורון לילה ועוד. תת תזונה זהו אחד הגורמים העיקריים למות ילדים במדינות מסוימות.
בין הגורמים המחמירים את בעיית תת תזונה, אנו יכולים להזכיר כמה כ:
- גידול אוכלוסין;
- חלוקת הכנסה גרועה;
- מערכות חלוקת מזון מסוכנות;
- אסונות טבע;
- רמת השכלה נמוכה;
- מחסור במים ושטחים זמינים לחקלאות.
מאת פאולה לורדו
בוגר ביולוגיה
