הפסיפלורה הבננה הוא פרי מזן פרחי הפסיפלורה, יליד דרום אמריקה, הגדל בעיקר בהרי האנדים. למרות שיש לו פורמט בננה, הפנים שלו דומה מאוד לזה של פסיפלורה. הוא נחשב לעשב שוטה וגידולו אינו חוקי במקומות מסוימים. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על האוכל הזה.
קרא עוד: אלו הם 5 המזונות היקרים ביותר בעולם; הייתם משלמים עליהם?
ראה עוד
אלו הם 4 המזלות שהכי אוהבים בדידות, לפי...
ישנם כמה גזעי כלבים הנחשבים מושלמים עבור אנשים...
היסטוריה תזונתית והרכב
מקורו של פרי זה באזורי האנדים הטרופיים והסובטרופיים של דרום אמריקה, ליתר דיוק מוונצואלה, פרו, בוליביה ומזרח קולומביה. הוא הוצג לראשונה לארצות הברית בשנת 1920 כאשר משרד החקלאות זכה בקומץ זרעים מאקוודור וקולומביה.
זוהי גפן נמרצת שגדלה בקלות לגובה של שישה עד שמונה מטרים או מתפשטת. הם ארומטיים מאוד ובעלי טעם נעים מאוד. יתרון אחד הוא שניתן לשמר את הפירות מספר ימים לאחר הקטיף. בנוסף, הדרך לצרוך אותו יכולה להיות די מגוונת. אפשר אפילו להשתמש בהם בנטורה או כממתקים, אבל גם במיצים, קינוחים וכו'.
הפירות של בננה פסיפלורה ידועים גם בשם "קורובה" בקולומביה ובבוליביה, "Parcha" בוונצואלה, "Tacso" באקוודור ו"Tumbo" בפרו. בהוואי הם נקראים "בננה פוקה". קוריוז הוא שפרחי הצמח מעובדים גם כדי לשמש כשורדים נוי.
באשר להרכב התזונתי, הפרי מהווה מקור טוב לויטמינים A ו-C, סיבים ונוגדי חמצון. הוא מכיל גם מינרלים חשובים כמו ברזל, סידן וזרחן. בנוסף, יש בו פחמימות ומעט חלבון.
מקומות שבהם סחר בפסיפלורה-בננה אינו חוקי
זה חוקי למכור ולהפיץ את הפרי הזה במקומות כמו ניו זילנד והוואי מכיוון שהוא נחשב למין פולש. מסתבר שגפני פסיפלורה-בננה גדלות והורגות צמחים מקומיים רבים כשהם חוסמים את הגישה שלהם לאור השמש בשל גדילתם המהירה ומיצוב הגפן האנכי.
במערכות אקולוגיות שבריריות כמו האיים הוואי וקוואי, הזרעים מופצים לרוב על ידי ציפורים וחזירי בר. כתוצאה מכך, המפעל כבר כבש 520 קמ"ר של יער מקומי.