O בַּקָלָה זהו מאכל פופולרי מאוד במטבח הפורטוגזי והברזילאי. הוא די תכליתי וניתן להכין אותו בדרכים שונות, כמו צלוי, מבושל, מטוגן, בגריל או בסלטים. השבוע הקדוש מגיע, והאוכל הזה נצרך מאוד בתקופה זו של השנה.
עם זאת, האם אתה יודע איך לבחור דגים בצורה הנכונה? אנו מציגים 5 טיפים שיעזרו לכם בקניית בקלה. כל זה כדי שתוכלו להתנדנד בצהריים, בין אם ביום שישי הטוב ובין אם ביום ראשון של חג הפסחא. לבדוק!
ראה עוד
אייפון מקורי 2007 שלא נפתח נמכר בכמעט 200,000 דולר; לָדַעַת...
מסעדת אוכל תאילנדי עומדת בפני תביעה משפטית לאחר שלקוח סובל...
מוודאים שהבקלה יבש.
אם הבקלה לח או עיסה, אל תקנו אותו. קח את כל החלק בראש ושחרר את הזנב. אם הזנב ישר, הבקלה מתרפא היטב וניתן לרכוש אותו. עם זאת, אם במהלך הבדיקה הוא מתכופף, זה אומר שהוא רטוב ואין זה מסומן לקנות.
הבקלה עם המראה והמרקם הנכונים מיובשת היטב ומוכנה לשימוש במתכונים שונים.
שימו לב למחיר
בקלה איכותית תעלה קצת יותר. לכן, אם המוצר מאוד זול, ייתכן שלא מדובר בעצם בקלה, אלא בסוג אחר של דג. הטיפ הוא: תמיד לחשוד במחיר. שימו לב כי בשבוע הקדוש הערך שלו יכול להיות אפילו יותר גדול. אין הפתעות כשנהנים מארוחת צהריים של חג הפסחא.
בדוק את מראה הדג
אם הבקלה נראה אדמדם או שיש לו כמה כתמים שחורים, תהיו חשדניים. האידיאל הוא דג עם עור ברור ואחיד. כמו כן, אל תשכח להסתכל על הקצוות של הדגים, הם צריכים להיות ברורים. חפשו אבקה לבנה או אפורה על עור הדג. אם זה קורה, הדג לא נשמר היטב או עבר עיבוד גרוע.
שימו לב למרקם ולריח של הבקלה
תשומת הלב! כאשר זן הבקלה אינו נכון, העור קשה יותר. האמיתי הוא רך יותר ומשוחרר בקלות. נושא נוסף הוא הריח, לדג הזה יש ריח מאוד אופייני.
היזהרו מקוד ארוז כבר
הטיפ הזה ימנע מכם לקחת הביתה חלקים כמו הזנב והסנפירים, חלקים שאינם בשימוש במתכונים וצריך לזרוק אותם. היזהר לא ליפול להונאות.
חובב סרטים וסדרות וכל מה שקשור לקולנוע. סקרן פעיל ברשתות, מחובר תמיד למידע על האינטרנט.