עגבניות הן מהכוכבות הקולינריות וניתן למצוא אותן במנות רבות, החל מסלטים, רטבים, מרקים ואפילו בהכנת מיצים.
אבל מי לא נתקל בעגבניה קמלה עם ריח לא נעים אחרי כמה ימים?
ראה עוד
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
כדי לתקן את אי הנוחות, הנה כמה טיפים לעשות העגבנייה מחזיקה מעמד זמן רב יותרזְמַן ולהימנע מבזבוז.
1. להימנע מהמקרר
רוב האנשים נוטים לאחסן עגבניות במקרר, אך נוהג זה יכול לתרום להידרדרות המהירה שלהן.
קר מדי עושה את עגבנייה לאבד מרקם וטעם, מה שהופך אותו פחות מעורר תיאבון. אם הם בשלים לגמרי, אפשר לשמור אותם במקרר כדי להאט את תהליך ההבשלה.
2. אל תערמו את העגבניות
היבט חשוב נוסף הוא הימנעות מערימת עגבניות. אם עורמים אותם אחד על השני, הלחץ עלול לפגוע בעור העדין של העגבנייה, מה שעלול לגרום לחבלות וכתוצאה מכך לחיי מדף קצרים יותר.
3. מניחים את העגבניות עם הגבעול כלפי מטה.
טכניקה בשימוש נרחב להארכת חיי המדף של עגבניות היא אחסן אותן כשהגבעול פונה כלפי מטה. הסיבה פשוטה: העגבניות מקבלות את רוב הלחות שלהן דרך ה גִבעוֹל.
על ידי אחסונו הפוך, מונעים הצטברות לחות בחלק התחתון, בו נמצא הגבעול, מה שמאריך את טריותו.
4. הימנע מלשטוף אותם לפני השימוש.
טיפ חשוב נוסף הוא לא לשטוף את העגבנייה לפני האחסון שלה. עודף לחות יכול להאיץ ריקבון. האידיאל הוא לשטוף את העגבנייה רק כאשר אתה הולך להשתמש בה, כדי לשמור על שלמותה לאורך זמן.
5. בחר עגבניות פחות בשלות
קנו עגבניות שאינן מלאות בּוֹגֵר. הם ימשיכו להבשיל בבית ויהיו להם חיי מדף ארוכים יותר מאלה שכבר הבשילו בעת הרכישה.
חפשו עגבניות בעלות צבע ירוק יותר ותנו להן להבשיל באופן טבעי במקום קריר ואוורירי.
