ילדים מעדיפים מזון טבעי על פני מוצרים מעובדים

המיתוס שילדים מעדיפים מזון שומני נתמך במחקר שנערך לאחרונה. בו גילו מדענים שילדים יכולים להבחין בין מזון מתועש למזון טבעי. עם המחקר, התברר כי ילדים מעדיפים מזון טבעי למתועשים.

קרא עוד: ילדים לא צריכים לצרוך סוכר עד גיל שנתיים

ילדות חיונית ביצירת העדפות מזון

החוקרים ציינו כי הילדות היא תקופה בסיסית עבור הילד ללמוד כיצד לאכול ולפתח את כוח הבחירה לגבי צריכת מזונות מסוימים. לדברי מתי ווילקס, מאוניברסיטת אדינבורו, העדויות שנאספו בארצות הברית מצביעות על כך שהנטייה להעדיף מזון טבעי קיימת בילדות.

לדבריו, גם למבוגרים יש נטייה להעדיף מזון טבעי, מה שמעיד על השפעה אפשרית של גורמים חברתיים. עבור החוקר, האתגר כעת הוא להבין מדוע אנו מעדיפים מזון בריא יותר.

לפיכך, מדענים מבינים שאפשר לגרום לילד בן 5 להבין שמזונות טבעיים בריאים יותר, ומייצרים בהם אמונה חיובית. אחרים הולכים רחוק יותר וטוענים שאפשר לגרום לילד להבין זאת עוד יותר, לפני גיל 5.

טעם ובטיחות נתפסים על ידי ילדים

מי שחושב אחרת טועה. לדברי מדענים, ילדים קטנים יכולים לדעת מתי מעובד מזון. הסיבה לכך היא שילדים יכולים להבחין בתחושת הטעם, הביטחון והתשוקה באוכל.

במחקר שנערך על ידי אוניברסיטאות אדינבורו וייל, עדויות הראו כי 137 ילדים, בגילאי 6 עד 10, העדיפו לצרוך תפוחים שגדלו בחווה על פני אלה שיוצרו ב מַעבָּדָה. בסקר השתתפו גם מבוגרים ובחרו בתפוח המיוצר בחווה.

כדי להצדיק את העדפתם, הילדים התייחסו לעובדה שתפוחים הגדלים בחווה טריים יותר וגדלים בחוץ, תחת אור השמש. מבוגרים, לעומת זאת, ציינו את העובדה שזה טבעי כקריטריון לבחירה.