האם אתה אוהב סלק? הטעם מתוק והצבע השופע שלו הם כבר אטרקציה בפני עצמה; אולם בנוסף, זהו גם ירק מזין במיוחד, עשיר בחלבונים, ויטמינים A, B1, B2, B5, C, אשלגן, נתרן, זרחן, סידן, אבץ, ברזל ומנגן. זה הרבה דברים שעושים רק טוב לגוף ולבריאות! תבדוק את זה.
קרא עוד: מיץ סלק מצוין להורדה טבעית של לחץ הדם.
ראה עוד
בדוק את אפשרויות התה הבריאות ביותר שיש לכלול בחיי היומיום שלך
תה בננה: הסוד לשנת לילה עמוקה
רוב האנשים מכינים סלק על ידי קילוף ושימוש רק בעיסה, אולם ניתן להשתמש בכל חלקי השורש הפקעת הזה. המשיכו לקרוא וגלו שלושה מהמתכונים הפשוטים והטעימים ביותר להכנה בבית על בסיס יומי.
למה לאכול סלק?
זהו מזון-על, ולכן יש לעודד את צריכתו. בנוסף לויטמינים וחומרי הזנה שהוזכרו לעיל, ירק זה עשיר גם בסיבים ובנוגדי חמצון, כמו קרוטנואידים וליקופן. ויותר מזה, גם בעליו מכילים פלבנואידים. אלה עוזרים למנוע הזדקנות מוקדמת של תאים.
סלק הוא גם בעל ברית חזק למי שמתרגלים תרגילים גופניים, מכיוון שהוא משפר את סיבולת השרירים. יתר על כן, זה מונע אלצהיימר, פרקינסון, דִכָּאוֹן ועשויים לשפר את בריאות הלב.
הירק פשוט אינו מיועד לאנשים הסובלים מסוכרת, בגלל ריכוז הסוכר הגבוה שלו.
מתכונים לשימוש בכל הסלק
בלי להכביר מילים, בואו נגיע למתכוני הסלק.
הטיפים פורסמו על ידי הגיאוגרפית אלן בחשבון @afroecologia, הזמין באינסטגרם.
מוֹך
ניתן להשתמש בעיסה בכמה דרכים, אך הנפוצה ביותר היא כסלט טעים. פשוט קוצצים אותו לקוביות ומתבלים בלימון, מלח, בצל ושום. אתה יכול לאכול אותו מבושל או נא. זה הולך לרוחך.
לִנְבּוּחַ
הקליפה שלה יכולה להפוך לפרופה טעימה שתלווה את המנה שלך. קודם כל יש לשטוף אותו בזהירות רבה, במיוחד אם הירק אינו אורגני. זכרו שסלק גדל מתחת לאדמה! קוצצים את הקליפות מאוד, ואז מקפיצים במחבת עם שמן (או שמן זית או כל שומן אחר לבחירתכם). כשהם כמעט יבשים מוסיפים ביצה ונותנים לה לטגן עם הקליפה.
לבסוף מוסיפים את קמח הקסאווה. כשהוא מזהיב, הוא מוכן.
גיליונות
העלים הופכים לקאפקייק טעים ללוות את הארוחה או אפילו לשמש כמנה ראשונה. באותו אופן כפי שנעשה עם הקליפה, הצעד הראשון הוא לשטוף את העלים בזהירות רבה.
לאחר מכן קוצצים אותם לחתיכות קטנות מאוד. מתבלים בבצל טחון ושום, מוסיפים ביצה גולמית ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את קמח החיטה לאט לאט כך שהבצק יהיה בסגנון המבורגר.
כשמרגישים שהוא נדלק, מעצבים את הכיסונים כאוות נפשכם ומטגנים אותם במחבת או בטיגון האוויר.
סיים לימודי תקשורת חברתית באוניברסיטה הפדרלית של גואיאס. נלהב למדיה דיגיטלית, תרבות פופ, טכנולוגיה, פוליטיקה ופסיכואנליזה.
