ירקות הם חלק חיוני בכל דיאטה, ולמי שסובל מרמות סוכר גבוהות בדם או מסוכרת ומחפש מזון שיעזור לשפר את המצב הזה, 7 אלו ירקות בריאים עשוי לעזור בשליטה בסוכר.
קרא עוד: מהם הירקות המזינים ביותר לבני אדם?
ראה עוד
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
אוהבי גבינות, תתכוננו: בורגר קינג משחרר הכי הרבה...
ראה את הירקות האלה שהם בריאים
1. גזרים
גזר שייך לקבוצת הירקות הלא עמילניים. ירקות מקבוצה זו יכולים להיאכל ללא חשש על ידי אנשים עם סוכר גבוה בדם. עשירים בסיבים ובוויטמין A, הם משפרים את בריאות העיניים ועדיין יש להם אינדקס גליקמי נמוך.
2. פטריות
פטריות אכילה הן אופציה מצוינת לכל מי שמחפש להוריד את האינדקס הגליקמי שלו. צריכתם אינה מעלה את רמות הסוכר בדם ולכן מתאימה לחולי סוכרת.
3. ברוקולי
ברוקולי הוא החבר הטוב ביותר לדיאטה של מפתחי גוף, ויש לכך סיבה. כאשר ברוקולי נלעס, הוא מייצר סולפורפאן, תרכובת המורידה את רמות הסוכר בדם ומגבירה את הרגישות לאינסולין.
4. כרוב
עם תכולה גבוהה של ויטמין C, כרוב עוזר מאוד לבריאות הלב ויכול להיות אופציה טובה עבור אנשים עם סוכרת. עשיר בסיבים המאטים את עיכול המזון, מונעים את עליית רמות הסוכר בגוף.
5. כרובית
מכיוון שכרובית דלה בפחמימות, חולי סוכרת יכולים לכלול אותה בתזונה ללא חשש. לפי מעבדת הנתונים התזונתיים של USDA, כוס אחת של כרובית גולמית או מבושלת מכילה כ-5 גרם פחמימות. בשל כך, ירק זה מתעכל בהדרגה בתהליך איטי יותר, מקדם ניהול טוב יותר של סוכר בדם.
6. תרד
הירק האהוב על פופאי, בנוסף להיותו עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים A, B, C, E ו-K, הוא אחת הבחירות הטובות ביותר למזון בָּרִיא. זה מבטיח את חילוף החומרים של הסוכר באיטיות, ולכן הוא מונע את עליית הסוכר בדם.
7. עגבניות
בדיוק כמו גזר, עגבניות הן חלק מקבוצת העמילנים, הנחשבת מושלמת לחולי סוכרת. לפי ה-USDA, עגבנייה שלמה ממוצעת מכילה כ-5 גרם פחמימות ובעלת ערך GI נמוך. לכן, כדאי לכלול אותם בדיאטה.