ניתן לנתח ולזהות חומרים לפי תכונותיהם הפיזיקליות והכימיות. תכונות כימיות קשורות ליכולת של חומר להפוך את עצמו לאחר. המאפיינים הפיזיקליים הם אלו שמנתחים ונאספים מבלי לשנות את הרכב החומר. כמה דוגמאות לתכונות פיזיקליות הן: מסה, נפח, טמפרטורה, צפיפות, נקודת התכה, נקודת התכה. רתיחה, מצב פיזי (מוצק, נוזל וגז) ותכונות אורגנולפטיות כגון צבע, ריח, טעם ו קשיחות.
ניתן לסווג תכונות פיזיקליות לפי כמות המדגם לשתי קטגוריות:
1. מאפיינים אינטנסיביים:האם אלה שאינם תלויים במסה של המדגם;
לדוגמה, ה טֶמפֶּרָטוּרָה זה תכונה אינטנסיבית, כי תארו לעצמכם שאנחנו מרתיחים מים. אם אנחנו מתכוונים למדוד את טמפרטורת המים, הערך יהיה זהה ללא קשר אם נניח את המדחום ישירות במחבת עם מים או אם נשים אותו בכוס עם מעט מהמים הללו.
ה צְפִיפוּת הוא עוד נכס אינטנסיבי. לדוגמה, הצפיפות של קוביית קרח וקרחון זהה (0.92 גרם/ס"מ3, בטמפרטורות מתחת ל-0°C בגובה פני הים), הנמוכה מזו של מים (1.0 גרם/ס"מ)3, בטמפרטורה של כ-4ºC ובלחץ בגובה פני הים, השווה ל-1.0 אטמוספירה). לכן, גם קוביית קרח וגם קרחון צפים על המים.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום ;)
2. מאפיינים נרחבים:הם אלה התלויים במסה ("היקף") של המדגם.
O כרך הוא דוגמה לנכס נרחב, שכן המסה של 1 ק"ג כותנה תתפוס נפח גדול בהרבה מהמסה של 1 גרם מאותו חומר.
גם האנרגיה המשתחררת בעירה רבה, שכן האנרגיה המשתחררת בשריפת גפרור קטנה בהרבה מהאנרגיה המשתחררת בשריפת מספר ענפים בשריפה.
באופן מעניין, צפיפות, תכונה אינטנסיבית, היא מנה של תכונות נרחבות: נפח ומסה:
צפיפות = פסטה
כרך
הצפיפות היא בלתי משתנה, אפילו עם השינוי בכמות המדגם, מכיוון שהנפח גדול. לפיכך, כאשר המסה עולה, הנפח גדל באופן פרופורציונלי או להיפך. זו הסיבה שצפיפות היא תכונה אינטנסיבית.
מאת ג'ניפר פוגאסה
בוגר לימודי כימיה
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בעבודה בית ספרית או אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "נכסים אינטנסיביים ונרחבים"; בית ספר ברזיל. זמין ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-intensivas-extensivas.htm. נגיש ב-27 ביולי 2021.
