גלוקוז הוא פחמימה פשוטה מסוג חד סוכר ומייצג את מקור האנרגיה העיקרי של היצורים החיים.
ניתן למצוא אותו בחינם או בשילוב עם סוגים אחרים של פחמימות.
בתאים גלוקוז הוא מקור האנרגיה העיקרי, ומשמש בתהליך הנשימה התאית. מלבד היותו אחד המוצרים העיקריים של פוטוסינתזה.
מבחינה כימית, מדובר בתרכובת עם נוסחה C6ה12או6. לכן, יש לו 6 אטומי פחמן וקבוצת אלדהיד, שיכולים להיות בעלי שרשרת פתוחה או בצורת טבעת.
גלוקוז בגוף האדם
בבני אדם גלוקוז נמצא ב דָם ומתקבל באמצעות מזון, שם הוא קיים בצורה של מולקולות מורכבות יותר.
יש להפוך את המזון שישמש את התאים לחלקיקים קטנים יותר, שם מתקבלים החומרים המזינים, כולל גלוקוז. שינוי זה מתבצע בתהליך של אִכּוּל.
במהלך העיכול, כאשר הדם מגיע לכבד, רוב הגלוקוז הקיים בפלסמת הדם נאסף על ידי הפטוציטים. לפיכך, גלוקוז מאוחסן בכבד בצורה של גליקוגן, לשימוש מאוחר יותר.
או עֲמִילָןלמשל, אחד החומרים השכיחים ביותר בתזונה האנושית, מכיוון שהיא מולקולה מורכבת, צריך לעבור הידרוליזה במערכת העיכול, לפני שהיא נקלטת.
על ידי פעולת אנזימי עמילאז ואז מלטאז מהמיץ המעי של המעי, העמילן מתפרק לחד-סוכרים. לפיכך, מולקולות הגלוקוז נספגות בווילי המעי הדק.
לאחר שנקלט בתאים, הגלוקוז עובר דרך ה- נשימה תאית, תהליך בו מתרחשות כמה תגובות כימיות.
בתחילה, בציטוזול, הגלוקוז עובר דרך ה- גליקוליזה, מתפרקים והופכים לחומרים אחרים המגיעים למיטוכונדריה, שם מתרחשים השלבים הבאים.
בתהליך הנשימה התאית מיוצרים אנרגיה, מים ופחמן דו חמצני. פחמן דו חמצני מובל על ידי הדם ומסולק במהלך הנשימה והאנרגיה המיוצרת מאפשרת לאדם לבצע את כל חילוף החומרים שלהם.
למידע נוסף, קרא גם:
- פחמימות או פחמימות: מהן?
- מערכת העיכול, מערכת העיכול
- מטבוליזם של תאים
- מטבוליזם אנרגיה
רמות גלוקוז בדם
ערכי הייחוס לרמות הגלוקוז בדם בצום הם כדלקמן:
- היפוגליקמיה (גלוקוז נמוך): מתחת ל 70 מ"ג / ד"ל.
- נוֹרמָלִי: עד 99 מ"ג / ד"ל.
- טרום סוכרת: מ -110 עד 126 מ"ג / ד"ל.
- סוכרת (גלוקוז גבוה): מעל 126 מ"ג / ד"ל.
לפיכך, ריכוז הגלוקוז בדם צריך להיות 70 עד 99 מ"ג לד"ל (גלוקוז בצום).
המחסור בייצור אִינסוּלִין זה מעלה את ריכוז הגלוקוז בדם, גורם להיפרגליקמיה או לגלוקוז גבוה, מה שמוביל לסוכרת.
תסמינים של גלוקוז בדם גבוה הם עייפות, ראייה מטושטשת, צמא מוגזם ותפוקת שתן מוגברת.
ניתן גם להפוך את התהליך, כאשר הגוף הולך ללא אוכל זמן רב או עקב מחלה. לפיכך, כמות הגלוקוז בדם פוחתת, וכתוצאה מכך היפוגליקמיה או גלוקוז נמוך.
תסמינים של גלוקוז נמוך הם: פעימות לב מהירות, רעד, חולשה, הזעת יתר, ישנוניות והתעלפות.
אינסולין, הורמון המסונתז ב לַבלָב, ממריץ את צריכת הגלוקוז בפלזמה והפיכתו לגליקוגן ב כָּבֵד. באופן זה אינסולין גורם לירידה בריכוז הגלוקוז בדם.
קבל יותר ידע אודות חד סוכרים.
