פונקציית אלכוהול או אלכוהול: המינוח והסיווג

אלכוהול הם תרכובות הנוצרות על ידי הידרוקסילים המחוברים לאטומי פחמן רוויים. האלכוהול העיקרי הוא אתנול ומתנול.

נוסחת מבנה אתנול

הנוכחות של הקבוצה הפונקציונלית ההידרוקסיל (-OH) היא גם מאפיין של תרכובות אורגניות אחרות, הפנולים.

מִנוּחַ

המינוח של אלכוהול עוקב אחר הכלל של IUPAC (האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ויישומית, בפורטוגזית).

שמות אלכוהול נוצרים על ידי קידומת, מילת ביניים וסיומת, כדלקמן:

קידומת - מציין את מספר הפחמנים: 1 met, 2 et, 3 prop, 4 but, 5 pemt, 6 hex, 7 hept, 8 oct, 9 non, 10 dec.
ביניים - מציין את סוג הקשר הכימי: an עבור קשרים בודדים, dien עבור 2 כפולות, ב- עבור משולש אחד, diin עבור 2 משולשים, enin עבור כפול אחד ושלשה אחת.
סִיוֹמֶת - מציין את הפונקציה האורגנית. במקרה זה, אני הוא הסיומת לאלכוהול.

האלכוהול העיקרי הוא אתנול ומתנול.

או אתנול או אלכוהול אתילי (הנוסחה המולקולרית C₂ה₆O) הוא סוג האלכוהול המשמש במשקאות אלכוהוליים ובדלקים.

הוא נוטה להחליף את מקום הבנזין. הסיבה לכך היא שהיא חסכונית יותר ואינה מייצרת גופרית דו-חמצנית (SO₂), כלומר זה פחות מזהם.

אחרי ארצות הברית, ברזיל מובילה את העולם בייצור אתנול. בארצנו חומר הגלם העיקרי שלו הוא קנה סוכר.

או מתנול או מתיל אלכוהול (הנוסחה המולקולרית היא CH₃OH) משמש כממס בתעשיית התרופות וגם כדלק למכוניות מירוץ.

זה רעיל מאוד ולכן בליעתו עלולה לגרום לנזק חמור ואף למוות.

יש גם אלכוהול מיוד, המשמש כחומר חיטוי, ואלכוהול איזופרופיל, המשמש לניקוי מכשירים אלקטרוניים.

גליצרין או גליצרול, בתורם, משמשים במוצרי קוסמטיקה. בעוד שקסיליטון הוא אלכוהול רב-שכלי המשמש כממתיק טבעי.

בהתאם למיקום ההידרוקסיל, אלכוהול יכול להיות:

מחמצון של אלכוהולים ראשוניים מתקבלים אלדהידים, אותם ניתן למצוא בפרחים ובפירות, למשל.

ניתן לסווג אלכוהול גם לפי מספר ההידרוקסילים:

קרא גם על: איסור.