פונקציית אלכוהול או אלכוהול: המינוח והסיווג

אלכוהול הם תרכובות הנוצרות על ידי הידרוקסילים המחוברים לאטומי פחמן רוויים. האלכוהול העיקרי הוא אתנול ומתנול.

נוסחת אתנול

נוסחת מבנה אתנול

הנוכחות של הקבוצה הפונקציונלית ההידרוקסיל (-OH) היא גם מאפיין של תרכובות אורגניות אחרות, הפנולים.

מִנוּחַ

המינוח של אלכוהול עוקב אחר הכלל של IUPAC (האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ויישומית, בפורטוגזית).

שמות אלכוהול נוצרים על ידי קידומת, מילת ביניים וסיומת, כדלקמן:

  • קידומת - מציין את מספר הפחמנים: 1 met, 2 et, 3 prop, 4 but, 5 pemt, 6 hex, 7 hept, 8 oct, 9 non, 10 dec.
  • ביניים - מציין את סוג הקשר הכימי: an עבור קשרים בודדים, dien עבור 2 כפולות, ב- עבור משולש אחד, diin עבור 2 משולשים, enin עבור כפול אחד ושלשה אחת.
  • סִיוֹמֶת - מציין את הפונקציה האורגנית. במקרה זה, אני הוא הסיומת לאלכוהול.

דוגמאות לאלכוהול ויישומים

האלכוהול העיקרי הוא אתנול ומתנול.

או אתנול או אלכוהול אתילי (הנוסחה המולקולרית C2ה6O) הוא סוג האלכוהול המשמש במשקאות אלכוהוליים ובדלקים.

הוא נוטה להחליף את מקום הבנזין. הסיבה לכך היא שהיא חסכונית יותר ואינה מייצרת גופרית דו-חמצנית (SO2), כלומר זה פחות מזהם.

אחרי ארצות הברית, ברזיל מובילה את העולם בייצור אתנול. בארצנו חומר הגלם העיקרי שלו הוא קנה סוכר.

או מתנול או מתיל אלכוהול (הנוסחה המולקולרית היא CH3OH) משמש כממס בתעשיית התרופות וגם כדלק למכוניות מירוץ.

זה רעיל מאוד ולכן בליעתו עלולה לגרום לנזק חמור ואף למוות.

יש גם אלכוהול מיוד, המשמש כחומר חיטוי, ואלכוהול איזופרופיל, המשמש לניקוי מכשירים אלקטרוניים.

גליצרין או גליצרול, בתורם, משמשים במוצרי קוסמטיקה. בעוד שקסיליטון הוא אלכוהול רב-שכלי המשמש כממתיק טבעי.

מִיוּן

בהתאם למיקום ההידרוקסיל, אלכוהול יכול להיות:

  • פריימרס כאשר הוא מחובר לאטום פחמן אחד בלבד.
  • משניות כאשר מחוברים לשני אטומי פחמן.
  • שלישי כאשר מחוברים לשלושה אטומי פחמן.

מחמצון של אלכוהולים ראשוניים מתקבלים אלדהידים, אותם ניתן למצוא בפרחים ובפירות, למשל.

ניתן לסווג אלכוהול גם לפי מספר ההידרוקסילים:

  • מונו אלכוהול כשיש להם הידרוקסיל אחד בלבד.
  • כּוֹהֶל כשיש להם שני הידרוקסילים.
  • טריפה אלכוהול כאשר מחוברים לשלושה הידרוקסילים.

נכסים

  • חוּמצָה
  • ריח אופייני
  • צפיפות נמוכה יותר ממים
  • חֲסַר צֶבַע
  • דָלִיק
  • נוזלי, כאשר יש בו עד 11 פחמנים. מוצק, מעל 11 פחמנים
  • מולקולה קוטבית
  • נקודת רתיחה גבוהה
  • רַעִיל

קרא גם על: איסור.

השגה ושימוש בסיליקון

השגה ושימוש בסיליקון

סיליקונים הם פולימרים המורכבים מסיליקון וחמצן בינוניים, המכילים גם קבוצות אורגניות במבנה שלהם.הסי...

read more

שמן באבאסו: ייצור פרפין N

פרפין N, תוצר לוואי של נפט, משמש לייצור חומרי ניקוי ונוזלי קידוח היטב. נוזל זה משמש לשימון מחרוזת...

read more
אוזונוליזה של אלקנים. אוזונוליזה

אוזונוליזה של אלקנים. אוזונוליזה

ה אוזונוליזה זהו סוג של תגובה יעילה לחמצון של תרכובת בלתי רוויה עם שבירת הקשר הכפול שלה. האם זה ש...

read more
instagram viewer