אחד אכילה בריאה זה פיד מְאוּזָן, כלומר, שיש לו מגוון של מזון ומתבצעת בא לְמַתֵן ו מְאוּזָן, מבחינה איכותית וכמותית. אכילה בריאה חיונית ל רווחה פיזית ונפשית של הפרט.
→ חשיבות
ה תזונה לא מספקת זהו אחד הגורמים התורמים לבעיות בריאותיות רבות. אוכלים לא נכון, עם צריכת מזון דל חומרים מזינים ו עשיר בעיקר ב נתרן ושמן קשור ל אורח חיים בישיבה, תורם לעלייה של הַשׁמָנָה, לחץ דם מוגברl והופעת מחלות שונות, כגון מחלות לב וכלי דם (אחראי לכ- 30% ממקרי המוות השנתיים בעולם).
אכילה בריאה חיונית ל תפקוד תקין של הגוף. במזונות יש כמויות שונות של חומרים מזינים, אז כמה מגוון גדול יותר של אוכלים שנאכלו ובכמויות נאותות, מגוון רב יותר של חומרים מזינים הנבלעיםואנחנו יודעים שאלה חיוניים עבורנו רווחה פיזית ופסיכולוגית.
קרא גם: סיכונים של תזונה לקויה
→ מזון וחומרים מזינים
מזונות ו חומרים מזינים יש הגדרות שונות:
- מזונות:הם חומרים, מוצקים או נוזליים, אשר לאחר הבליעה הם מושפלים ומשמשים את הגוף בתהליכים שונים, כגון השגת אנרגיה.
- חומרים מזינים: הם חומרים הנמצאים במזון החיוניים לתפקוד הגוף. ניתן לחלק את החומרים המזינים לחומרים מזינים ומיקרו-חומרים. אתה חומרים מזינים הם אלה שהגוף זקוק להם בכמויות גדולות, כגון מִקצוֹעָןהתאים,פַּחמֵימָהחולדותו שומנים בדםios. כבר את מרכיבים תזונתיים הם כאלה שלמרות שהם חיוניים, הגוף אינו זקוק לכמויות גדולות, כגון וִיטָמִיןבְּ-והמלחי שליrais.
למרות ש סִיבבְּ-חיוניים לתזונה טובה, וממלאים תפקיד חשוב לתפקוד תקין של מערכת עיכול, הם לא נחשבים כמזין כי אינם נקלטים בגוף.
קרא גם: סיווג מזון
→ חשיבות המים לגוף
בנוסף לתזונה בריאה, צריכת מים מספקת חיונית לרווחה.
ה מים זהו אחד החומרים העיקריים המרכיבים את גופנו. בין שלך פונקציות שונות, אנו יכולים להדגיש:
- ויסות טמפרטורת הגוף;
- פועל כממס לחומרים שונים;
- פועל בהובלת חומרים דרך הגוף, כגון חומרים מזינים המתקבלים במזון;
- חיוניים לתהליכי עיכול המזון, ספיגת חומרים מזינים וחיסול פסולת מטבולית;
- חיוני לתפקודם של גופים שונים, כגון כליות; בין יתר הפונקציות.
לכן, חיוני שבנוסף לתזונה מאוזנת, יש צריכת מים מספקת. מים קיימים בכמה מזונות, כמו ירקות, פירות, בשר, חלבס, מיצים, בין היתר. עם זאת, חשוב שהוא ייצרך גם בצורתו. טָהוֹר, מתבונן תמיד אם הוא מתאים לצריכה.
כמות המים הנבלעת ביום משתנה בהתאם לכל אורגניזם ולצרכים שלו, בנוסף לתנאי מזג האוויר והפעילויות שמבצע כל אדם. הערך המומלץ עבור צריכה יומית מים משתנים בין 1.5 ליטר ו -3 ליטר. ילדים וקשישים חייב להיות תשומת הלב הוכפל ביחס לצריכת הנוזל הזה, ככל שהם יותר רגישים להתייבשות.
אם אתה מעוניין יותר בנושא, קרא את הטקסט שלנו: חשיבות המים לגופנו.
ראה גם:החשיבות של שתיית מים
→ אכילה בריאה בילדות
על מנת לשמור על הרגלים בריאים, חשוב שארוחת הצהריים בבית הספר תהיה גם בריאה ועדיפה מגוונת.
אחד אכילה בריאה חשוב לכל קבוצות הגיל, אולם לילדים הוא חיוני ל להבטיח צמיחה והתפתחות נאותים..
ילדים זקוקים גם לתשומת לב מיוחדת, מכיוון שבשנות חייהם הראשונות ניתן לקחת קדימה הרבה מהידע שנרכש. בין הידע הזה ניתן למנות את פיתוח הרגלים בריאים. אז, גם הרגע של הכנת אוכל כמה של ארוחות עשויים להיות סיכויים גדולים התמחות.
אחת הבעיות הגדולות בשלב זה קשורה ל ארוחת צהריים בבית הספרא. הורים רבים בוחרים לתת לילד להאכיל ממה שבית הספר מציע. באופן כללי, בבתי ספר שמספקים את החטיף, מכינים אותו תחת פיקוח, כך שא אוכל בריא יותר. עם זאת, בתי ספר רבים למיקור חוץאת מה שמכונה הקנטינות, ובאלה ניתן למצוא מאכלים מתועשים רבים ולא בריאים כל כך.
הורים רבים גם בוחרים לשלוח את מזון מתועש, על היותך פרקטי יותר ותובע חוסר זמן להכנה. חשוב שארוחת הצהריים בבית הספר תהיה גם בריאה ומגוונת. להלן מספר טיפים להבטחת ארוחת צהריים בריאה בבית הספר:
- חשוב שיוצע מקור לפחמימות כמו לחם, קרקרים או דגני בוקר. אם מוצעים לחמים ועוגיות, העדיפו דגנים מלאים;
- ניתן למלא לחמים בין היתר גם גבינות דלות שומן, עגבניות, ירקות. הימנעו ממזון מעובד כמו מורטדלה ופאטות מתועשות;
- ניתן לכלול גם מוצרי חלב כמו יוגורט;
- שלח תמיד פרי. ניתן להחליף את זה גם במיץ, עדיף טבעי.
חשוב מאוד שה- ניטור האכלה של הילד, כי בשלב זה קיים סיכון לתת תזונה, אם לילד אין הרבה תיאבון או אוכל כמות מוגבלת של מזון או שאיכות המזון שנבלע כוללת תוכן תזונתי נמוך.
כשם שקיים סיכון של תת תזונה, בשלב זה בהתפתחות האנושית, קיים גם סיכון לרכישה הַשׁמָנָה. נכון לעכשיו, מספר הילדים הסובלים מעודף משקל גדל מאוד.
לכן, חיוני כי יהיה גם מעקב אחר צמיחתו ומשקלו של הילד. ארגון הבריאות העולמי (WHO) פיתח א עקומת צמיחה, מובחנים עבור בנים ובנות, מה שעוזר במעקב זה. עקומת גדילה זו קיימת בחוברות החיסונים לילדים.
יודע יותר:האם ממתקים רעים לבריאותך?
→ טיפים לאכילה בריאה
יש להימנע משימוש במלח בעת הכנת האוכל. דרך טובה להחליף אותו היא באמצעות עשבי תיבול ארומטיים.
להלן נפרט כמה טיפים לתזונה בריאה וכתוצאה מכך לאיכות חיים טובה יותר.
- חשוב שלפחות חמש ארוחות יום יומי. אלה יהיו שלוש ארוחות עיקריות (ארוחות בוקר, צהריים וערב) ושני חטיפים בריאים, ללא הפסקות ארוכות ביניהם;
- לא "לקפוץ" ארוחת הבוקר. זו אחת הארוחות החשובות ביותר, מכיוון שהיא מספקת כ- 20% עד 25% מהאנרגיה הנצרכת במהלך היום. מחקרים מראים מקרים רבים בהם חוסר תשומת לב וריכוז בקרב ילדים בגיל בית הספר קשור למחסור במזון. ילדים רבים, כמו גם מבוגרים, מתלוננים על תיאבון ירוד בבוקר, אך זהו הרגל הראוי לתשומת לב. בנוסף, מחקרים מראים כי ארוחת בוקר בריאה ומאוזנת יכולה לתרום גם לשליטה במשקל, מכיוון שהיא מונעת מאכילתם. כמה חטיפים בין הארוחות, ומסייע גם במניעת מחסור בסידן, מכיוון שארוחת הבוקר היא הארוחה הצורכת את מרבית החלב נגזרות;
- שימו לב כשמכינים אוכל! יש לחטא אותם היטב, תוך תשומת לב מיוחדת למזונות שייאכלו גולמיים, מכיוון שניתן להעביר מחלות רבות באמצעות מזון מזוהם;
- בישלו מזון כהלכה, מכיוון שרבים מהם עלולים לאבד חומרים מזינים אם הם מבושלים בצורה שגויה;
- הימנע משימוש במלח. השימוש בעשבי תיבול ארומטיים הוא דרך טובה להחליף מלח ועדיין להפוך את האוכל לטעים יותר;
- הימנע משימוש בשומנים. במידת הצורך, העדיפו את אלה שמקורם צמחי, כמו שמנים;
- הימנעו ממזונות עתירי סוכר, שומן וכן ממזון מעובד;
- אכלו לפחות שלוש מנות ירקות, שלבו אותם בדרכים שונות. מנה צבעונית מבטיחה צריכת חומרים מזינים שונים;
- אכלו שלוש מנות פרי או יותר ביום;
- תן עדיפות לדגנים מלאים;
- הסרת השומן לכאורה מעור בשר ועוף הופכת את המזונות הללו לבריאים יותר.
- לעסו היטב את האוכל שלכם ונסו להכין את הארוחות בצורה רגועה וללא מהירות!
חשוב לזכור כי בשילוב עם אכילה בריאה, תרגול קבוע של פעילויות פיזיות וה צריכת מים מספקת.
קרא גם: הרעלת מזון
