שימו לב לטקסט הבא:
בּרִיגָדִיר
רכיבים:
1 כף חמאה
פחית חלב מרוכזת אחת
3 כפות אבקת שוקולד
1 כוס זילוף שוקולד
חמאה לשומן
מצב הכנה:
בתבנית מניחים את החמאה, החלב המרוכז ואבקת השוקולד. מערבבים היטב את החומרים הללו ומביאים לאש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהכל יורד מתחתית התבנית (כ -10 דקות). מסירים מהאש ומעבירים לכלי משומן ומניחים להתקרר. בידיים משומנות הכינו כדורים והעבירו אותם בגרגירים. מגישים בכוסות נייר.
המממ! תענוג, לא?
כפי שאולי כבר למדת, ישנם כמה ז'אנרים טקסטואליים (סיפורים, אגדות, קומיקס וכו '). סוג טקסט זה הוא גם ז'אנר ונקרא a הַכנָסָה.
כפי ששמתם לב, ז'אנר טקסטואלי זה מחולק לשני חלקים: מרכיבים ושיטת הכנה. בואו ננתח מה צריך להכיל בכל אחד מהם!
→ רכיבים
בחלק זה של המתכון יש לתאר את כל מוצרי המזון שישמשו:
- חמאה
- שוקולד
- חלב
בנוסף, יש לתאר את המפרט של כל מזון:
- באבקה
- מעובה
- מגורען
יש לתאר את סוגי הכלים המשמשים לקביעת המידות:
- כף מרק
גביע
- פח
ולבסוף, יש לקבוע את הכמויות:
- 1 כף
- 1 פַּח
- 3 כפיות
- 1 גָבִיעַ
ראשים למעלה: מתכונים מסוימים יכולים להביא את הכמויות שצוינו באמצעות יחידות מדידה, כגון ליטרים, גרם, קילוגרם, מיליליטר.
→ מצב הכנה
זה החלק של הטקסט שבו יהיה a הֶסבֵּר, כמה שיותר מפורט, בערך כיצד צריך לבצע את המתכון. הסבר זה צריך להיות ברור מאוד כדי שהקורא יוכל לבצע את הצעדים הנחוצים בכדי שיוכל לשחזר אותו ביעילות. אז זה הכרחי לתאר את הפעולות להכנה מההתחלה ועד הסוף, כמו גם פרטי דיווח מהסוג "תמיד מערבבים", "אש נמוכה", "עד שהוא מתקלף", "למשך 10 דקות" וכו '.
עיין בדוגמה בחלק זה של הטקסט:
מצב הכנה:
ב מחבתמוסיפים את החמאה, החלב המרוכז ואבקת השוקולד. מערבבים היטב מרכיבים אלה ו מניחים על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן עד שהכל אם להתנתק מתחתית התבנית (בערך 10 דקות). להסיר מהאש ולהעביר לא מיכל משומן ו לתת להתקרר. עם הידיים מְשׁוּמָן, להכין כדורים ו העבירו אותם בגרגירים. מגישים בכוסות נייר.
ראה מתכונים לדוגמה אחרים!
אטריות למיץ
תשואה: 5 מנות
רכיבים:
1 כף שמן
1 בצל קצוץ
1 שן שום כתושה
1 כף סוכר
8 עגבניות בשלות, נטולות זרעים, קצוצות
כפית מלח אחת
2 כפות רסק עגבניות
1 מארז אטריות ספגטי
מצב הכנה:
במחבת מחממים את השמן ומקפיצים את הבצל והשום. מוסיפים סוכר ונותנים לו להשחים. מוסיפים עגבניות וטורפים עד שהם רכים. מוסיפים מלח, רסק עגבניות וכוס מים רותחים. מבשלים על אש נמוכה כ -20 דקות, או עד שהרוטב בהיר וסמיך מעט. בתבנית של מים מומלחים רותחים, הוסיפו את הפסטה והניחו לה להתבשל עד 'אל דנטה'. מגישים עם הרוטב.
פיצה פפרוני
מרכיבים לבצק:
|
500 ז מקמח חיטה 25 ז משמרים ללחם 1 כוס מים ביצה 1 50 ז של שומן 1 כף אבקת אפייה כף קפה אחת של מלח |
להבין את השימוש ביחידות |
מרכיבים לרוטב:
300 גרם עגבנייה בשלה
50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
מלח
אורגנו
1 כף שמן זית
מרכיבים לכיסוי:
300 גרם נקניקיית פפרוני מעושנת
קלוף ופרוס דק)
2 בצלים חתוכים דק
1/2 כוס תה זית שחור מגולען
1 כף שמן זית
כף קפה אחת של אורגנו
מצב הכנה:
רוטב:
מקציפים את העגבנייה בבלנדר עם שאר המרכיבים עד שהיא יוצרת תערובת הומוגנית.
פסטה:
1 - מערבבים 50 גרם קמח, שמרים ומעט מים.
2 - תן לו לנוח 20 דקות.
3 - מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים עד לקבלת בצק רך מאוד.
4 - חותכים ל -3 חלקים שווים, יוצרים 3 כדורים ומכסים אותם בבד.
5 - תן לו לנוח למשך שעה.
6 - מרדדים את הבצק עד 25 ס"מ בקוטר.
7 - מורחים את רוטב העגבניות מעל ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
8 - מוציאים ומניחים להתקרר.
גג:
1 - מורחים את הנקניקייה על רוטב העגבניות ומכסים בבצל.
2 - מקשטים בזיתים ומזלפים שמן ואורגנו.
3 - מחזירים לתנור לעוד 10 דקות.
4 - מוציאים מהתנור ומגישים מייד.
