מְסִיסוּת וה איכות המסיסכלומר, הוא יכול להתמוסס כאשר הוא בא במגע עם חומר ממס.
מושג המסיסות קיים בכימיה, המגדירה את יכולת ההמסה המוגבלת של חומר נתון (מומס) עם חומר אחר שהוא הומוגני (ממס) כ- מקדם מסיסות.
לדוגמא, כאשר מערבבים כמות מלח (מומס) עם מים (ממס), התמיסה תיווצר מהתערובת בין שני המרכיבים הללו. עם זאת, אם כמות המלח גדולה ממקדם המסיסות לחומרים אלה, התוצאה תהיה הרוויה של המומס, כלומר המלח כבר לא יתערבב עם המים ויופקד בתחתית מְכוֹלָה.
לכן מקדם המסיסות הוא הכמות המקסימלית של המומס שניתן לערבב עם כמות נתונה של ממס. כדי לקבוע ערך זה, יש משוואות ובדיקות כימיות המציינות את המסיסות של כל חומר, תוך התחשבות, לשם כך, כמה גורמים, כגון כמות המומס, הטמפרטורה, הלחץ ואופי החלקיקים (אורגניים או אנאורגני). קוטביות החומרים המתערבבים משפיעה גם על המסיסות (חומרים קוטביים ולא קוטביים).
כאשר מערבבים מומס עם ממס, הפתרון יכול להיות בעל שלושה סוגים שונים:
- רָווּי: כאשר הוא מגיע לגבול הרוויה, כלומר המומס הוא בכמות המדויקת של מקדם המסיסות;
- בלתי רווי: כאשר כמות המומס קטנה ממקדם המסיסות;
- רווי יתר: כאשר כמות המומס עולה על מקדם המסיסות;
לא רק נוזלים יכולים להתערבב כיוון שיש גם תערובות גז.