עופות זה א משחה תרופתית הנובעת מערבוב מרכיבים שונים, על בסיס קמחים, שורשים ועלים, וכי זהו מוחל על פצעים ודלקת גופנית.
בדרך כלל, המריחה מורחת על מטליות וגזה העוטפות את האזור הפגוע בגוף, ומשמשת כחלק מהלבישה. תערובת החומרים המרכיבים את הדייסה הזו מסייע בתהליך הריפוי ומונע או מבטל זיהומים אפשריים.
ניתן להכין עופות ממרכיבים שונים, בעיקר עשבי תיבול ושורשים טבעיים, שכל אחד מהם יעיל לטיפול בסימפטומים של מחלות מסוימות.
להכין עופות (הידועים גם בשם טִיחַ) חשוב להיות מודעים להשפעה שיש לכל צמח מרפא או חומר המשמש לגוף האדם, כך שהוא יכול להשפיע לטובה על האזור הפגוע.
ככלל, עופות משמשים לעתים קרובות לטיפול ברתיחות, כוויות שמש, דלקת שרירים, בין היתר.
במובן הפיגורטיבי של המילה, גרגיר יכול לייצג גם את מצבו של אדם חלש, חולה וחלש. מונח זה עדיין יכול לשמש להתייחס לאדם שיש לו תנועות איטיות, ללא אנרגיה ואדישות.
מבחינה אטימולוגית, מונח זה מקורו ביוונית חברים לקטפלס, שאפשר לתרגם כ"ציפוי שמתאים "או" טיח ".