חומרים מזינים הם מבנים המרכיבים מזון וחיוניים לתפקוד הגוף, אספקת אנרגיה, שירות כחומר גלם, אחזקה ותיקון של חלקי גוף וקיימת צְמִיחָה.
המילה מזין מגיעה מלטינית חומרים מזינים, ב לְהַזִין, שפירושו "להאכיל".
חומרים מזינים מסווגים ל:
- מרכיבי תזונה: מים, חלבונים, שומנים ופחמימות, הנחוצים בכמויות גדולות יותר;
- מרכיבים תזונתיים: ויטמינים ומינרלים, נחוצים בכמויות קטנות.
חומרים מזינים מפלסטיק
חומרים מזינים מפלסטיק הם אלה המשמשים כ חומר גולמי בייצור וצמיחה של תאים ורקמות. בקבוצה זו ישנם חלבונים, שיש להם גם פונקציית אנרגיה, מים וכמה מינרלים.
חומרי תזונה אנרגטיים
לחומרים המזינים האנרגטיים יש את התפקיד לספק חלק ניכר מה- אֵנֶרְגִיָה נחוץ לגוף. בקבוצה זו פחמימות, שומנים וחלבונים.
חומרים מזינים רגולטוריים
ויסות חומרים מזינים שולט ב פונקציות חיוניות וממלאים תפקיד חשוב בתפקוד תקין של הגוף, בשליטה על שריפת שומנים, סינתזת חלבונים ויצירת עצם, בין היתר. קבוצה זו כוללת ויטמינים, מינרלים ומים.
לדעת יותר על חלבונים.
