עראק הוא שם פופולרי המשמש בהתייחסות למינים השייכים לסוג psidM, שנכלל במשפחת מירטסאים. פרי הארקזה נצרך בטבעעם זאת, נצפתה גם צריכת תוצרי לוואי, כמו גלידה, מיצים וליקרים, המיוצרים בדרך כלל בעבודת יד. פרי הארקאה הוא עשיר ב ויטמין סי וכולל קלוריות נמוכות.
קרא גם: ההבדל בין פרי לפרי
תכונות בוטניות
אראצ'ה או אראזאיירו הוא השם המשמש להתייחסות למינים השייכים למשפחת הסוסים והסוסים פסידיום. למשפחה זו חשיבות כלכלית רבה והיא כוללת סדרה של מינים המייצרים פירות למאכל, כגון jabuticaba, ג'מבו, גויאבה ו דובדבן, וזה יכול לשמש גם ככלי נוי, מקורות עץ ושמנים ארומטיים.
המגדר פסידיום é מאמריקה הטרופית והסובטרופית וכולל כ 100 מינים. בנוסף לאראסאס, עץ הגויאבה ראוי להיות מודגש (פסידיום גויאבה), הנחשב לאחד המינים החשובים ביותר בסוג. ביחס לאראסאס, המינים בעלי העניין הרב ביותר לניצול מסחרי הם פסידיום גינאי ו פ. בהמה. מין אחרון זה נחשב ליצרן של אחד הפירות הטובים ביותר בין הארקאה מקבל את השמות העממיים הבאים: אראסה, אראסה-דו-קמפו, ארקה-צהוב, אראסה-אדום, אראסה-קורואה, בין אחרים.
או פ. בהמה הוא מיני סוכת או שיח ויכול להגיע עד 6 מטר גובה. יש לו תא מטען מפותל ועליו פשוטים, עוריים (מרקם דמוי עור), חסרי שיער (חסרי שיער) וירוקים. הפרחים לבנים. לפירות יש ממד מגוון, הם מסוג פירות יער ועשויים להיות בצבע צהוב או אדום. זן זה מחולק לשני מורפוטיפים, אשר נקראים אראסה-צהוב ואראסה-אדום.
המינים פסידיום גינאי הוא אחד המינים הידועים ביותר המופיעים ב Çלהיכנס-אוזֶה. זהו סוכה או שיח וגובהו כ -6 מטרים. העלים עוריים ובעלי חום צהבהב או חום-אדמדם. התפרחות, בשלב הראשוני שלהן, מכוסות בשערות חום-אדמדם, שהופכות מאוחר יותר לאפור-צהבהב. בְּ פרחים יש עלי כותרת לבנבן. באופן כללי, פרי הוא תת-גלובולרי ובעל עיסה צהבהבה.
שימוש ב- araçá
פירות הארקזה נצרכים בטבע או משמשים להכנת מוצרים אחרים, כגון ממתקים, עיסות, גלידה, ליקרים, ג'לי ומיצים. מוצרים מעובדים המיוצרים מפירות אראסה מיוצרים בדרך כלל בעבודת יד, פעם אחת שאין נטיעה מסודרת של מינים אלה, מה שגורם לכמות פרי נמוכה לייצור גדול סוּלָם. הפרי טעמו מתוק וזה עסיסי.
זו טעות לחשוב שצריכת אראסה מוגבלת לפרי. בְּ שורשי צמח זה משמשים ברפואה העממית, כמו גם העלים שלו. הקליפה משמשת לשיזוף עורות, העץ משמש לייצור רהיטים ושימוש בעצי הסקה והעלים משמשים לצביעת נייר ובדים. ניתן להשתמש באראסה גם לשחזור אזורים מושפלים. בנוסף, הצמח משמש לקישוט ויש בו שמנים אתרים בעלי פוטנציאל לשימוש בתעשיית הארומה.
קרא גם: המלצות לאכילה בריאה
יתרונות הצריכה
פרי ארזיירו מכיל סדרה של רכיבים מועילים לבריאות, בהיותם מקור למשל ויטמין סי,מלח מינרליוסיביםעל פי Embrapa, פירות araçazeiro יכולים להכיל עד פי שלושה יותר ויטמין C מאשר תפוזים.
ויטמין C חשוב מכיוון שהוא פועל, למשל, ביצירת סיבים קולגן, ספיגת ברזל בגוף ושמירה על שלמותו כלי דם. בנוסף, פירות ארקאה נחשבים למזונות דלי אנרגיה ויש בהם כמות גדולה של תרכובות פנוליות, הקשורות לתכונות נוגדות חמצון. מחקרים מצביעים על כך שצריכת אראסה יכול לעזור להפחית את כולסטרול סך הכל, LDL ושומן בכבד.
מחקרים הוכיחו גם את הערך התזונתי של מוצרים המופקים מפירות אראסה. למיץ הארקה המופק מכאנית, למשל, יש תכולה גבוהה של תרכובות פנוליות, מלחים מינרליים וויטמינים, בנוסף להצגה סוכר נמוך. ראוי לציין כי אראסה משמשת גם ברפואה העממית, מכיוון ששורשיה הם בעלי תכונות נגד שלשול ומשתן. העלים משמשים גם לשליטה בשלשולים.
מאת ונסה סרדינה דוס סנטוס
מורה לביולוגיה
