ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, כך מהירות התגובה עולה.
ניתן לראות זאת בקלות במצבים רבים בחיי היומיום שלנו, כמו בדוגמאות הבאות:
- כשאנחנו רוצים להאט את תגובת הפירוק של המזון, אנו מורידים את הטמפרטורה ומכניסים אותה למקרר.
- אם אנחנו רוצים לזרז את תגובת הבישול של האוכל, פשוט הכניסו אותו לסיר בישול. לחץ אשר, עם לחץ הולך וגובר, מגביר גם את טמפרטורת הרתיחה של המים הנוזליים שבהם אוכל זה;
- שריפות, באופן כללי, הן בדרך כלל הרסניות מכיוון שטמפרטורת הסביבה עולה, מה שגורם לעלייה במהירות תגובת הבעירה;
- כדי להאט תהליכים כימיים מטבוליים, ולהפחית את הסיכויים לפגיעה מוחית עקב מחסור בחמצן, ניתוחים מסוימים מבוצעים על ידי הורדת טמפרטורת הגוף של המטופל, ונותרים בסביבות 15 מעלות צלזיוס;
- אם נכניס טבלית תוססת לכוס מים חמים ועוד כוס מים קרים, הראשונה תתמוסס הרבה יותר מהר.
אך מה מסביר את ההשפעה הפרופורציונלית הישירה של הטמפרטורה על קצב התגובה?
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
הסיבה לכך היא, כפי שהוסבר בטקסט "תנאים להופעת תגובות כימיות", כדי שתגובה תתקיים, יש צורך לעמוד בתנאים מסוימים, כגון החלקיקים עליהם להתנגש ביעילות ובאנרגיה המינימלית הנדרשת, הנקראת אנרגיית הפעלה.
לכן, כאשר אנו מעלים את הטמפרטורה של המערכת, אנו גם מגבירים את התסיסה של החלקיקים המגיבים ומספקים להם אנרגיה קינטית יותר. עם זאת, יתרחשו התנגשויות רבות ועם יותר אנרגיה, הגדלת כמות החלקיקים שיגיבו, וכתוצאה מכך הגדלת מהירות התגובה.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "טמפרטורה ומהירות התגובות"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-velocidade-das-reacoes.htm. גישה אליו ב -27 ביוני 2021.
