ה דובדבן (Prunus avium) הוא פרי קטן, מעוגל, בצבע אדום עם עיסה רכה ועסיסית, שמקורו ביבשת אסיה. עשיר בויטמינים A, B ו- C, בנוסף להכנת סידן, ברזל, זרחן וחלבונים, פרי הדובדבן זוכה להערכה רבה על מאבק ברדיקלים חופשיים ועוזר לעיכול.
ה דובדבן הוא פרי שכשהוא נצרך בטבע יש לו תכונות מרעננות, משתנות ומשלשלות, ומכיוון שהוא עשיר בחומצה סליצילית, הוא מסומן לטיפול ולהלחמה בראומטיזם, צנית, דלקת פרקים והפחתת חומצת השתן. זהו פרי דל קלוריות המכיל הרבה סיבים, המסייעים לתפקוד המעי. עם ריכוזים גבוהים של אנתוציאנין, דובדבן טרי נחשב לאנטי דלקתי טבעי, המונע דלקת ומרגיע כאבי גוף. הזרעים הנמצאים בתוך הפרי הם בעלי תכונות אנטלמינטיות ומשתן.
בנוסף לאפשרות להיות נצרך טבעי, ה- דובדבן זה יכול להיות מרכיב להכנת שימורים, ריבות, קינוחים, ג'לי וקוקטיילים.
ה עץ דובדבן אוֹ עץ דובדבן זהו עץ נוי המועשר בפרחים, הופך ליפה מאוד ומושך אלפי תיירים מכל רחבי יפן. זהו עץ שיכול להגיע לגובה של עד עשרה מטרים והוא מאבד את העלים שלו בחורף, ולכן נקרא נשיר. זהו צמח שאוהב אקלים ממוזג, ולכן גידולו קל יותר באזורים בהם האקלים קר.
מאת פאולה לורדו
בוגר ביולוגיה
