אסטרים הם אותם תרכובות אורגניות שנוצרו על ידי החלפת מימן ההידרוקסיל (OH) של חומצה קרבוקסילית ברדיקלים אורגניים כלשהם, כמוצג להלן:
ה- IUPAC (האיחוד הבינלאומי לכימיה טהורה ויישומית) קובע כי המינוח הרשמי של תרכובות השייכות לקבוצה זו חייב לפעול על פי הכלל הבא:
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
בשל העובדה שהן נגזרות מחומצות קרבוקסיליות, ישנה שמות רגילים (לא רשמיים) עבור האסטרים, המתייחסים לשם הרגיל של החומצה, ומשנים רק את הסוף. אני לְכָל פעולה. ראה את הדוגמאות להלן:
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "המינוח של אסתרס"; בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nomenclatura-dos-Esteres.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.
למד על סיווג האסטרים בשומנים, הידועים גם בשומנים, שומנים ושומנים, המהווים שמנים ושומנים שמקורם מן החי והצומח.
קבוצה פונקציונלית של קרבוקסיל, חומצות קרבוקסיליות, חומצה אתנואית, חומצה אצטית, חומץ, חומצה מתאנית, חומצה פורמית, חומצה בנזואית, קוטל פטריות, חומצות קרבוקסיליות בעלות משקל מולקולרי נמוך.
פגוש חומצה אצטית או חומצה אתנואית, שהיא המרכיב העיקרי של חומץ. ראה את המאפיינים שלה, דרכי השגה ויישומים תעשייתיים אחרים.
