חומר חי מורכב מ מולקולות אנאורגניות, לכל מולקולות אורגניות ועל ידי יונים.
הסיווג בין חומרים אנאורגניים ואורגניים התרחש באמצע המאה ה -18 ונאמר כי הקבוצה הראשונה מורכבת מתרכובות שמקורן מינרלי, ללא חיים. קבוצת התרכובות האורגניות, לעומת זאת, מקורן באורגניזמים של צמחים ובעלי חיים. עם זאת, מושג זה נעשה שגוי עם הזמן, מכיוון שמעבדה סונתזו גם כמה חומרים אורגניים.
לכן, המולקולות האורגניות הפכתי אלה שאינם מכילים את היסוד פחמן (למעט כמה יוצאים מן הכלל, כגון פחמן דו חמצני (CO2)).
כְּבָר מולקולות אורגניות הן אלה שהמרכיב העיקרי בהן הוא היסוד פחמן, שקשורה בעיקר לאטומים של מימן (H) וגם ל גופרית (S), זרחן (P), חנקן (N) וחמצן (O).
ה מים (H2O) הוא מולקולה אנאורגנית חשוב מאוד והוא השופע ביותר בגלל זה תואם כמעט מחצית מכלל החומר החי של החיים בטבע. הוא מהווה יותר מ -70% מגופנו והוא קיים בתגובות רבות שמקורן בחיים. לדוגמא, תהליך ההפריה הוא הקל על ידי הידרוליזה, שהיא התגובה הכימית בה נשבר קשר באמצעות תוספת של מולקולת מים. ללא מים לא היה גם מעבר של חמצן מהדם וחומרי ההזנה לתאים.
מים קיימים גם בתחזוקת הצמחים, שכן בלעדיהם לא היה התהליך של פוטוסינתזה שמבצע תזונת צמחים.
במים יש כמה יונים, שהם אטומים או קבוצות אטומים בעלי מטען אלקטרוני חיובי (קטיונים) או מטען שלילי (אניונים). יונים אלה קיימים בכמויות קטנות יותר ביצורים חיים, המקבילים לכ- 1% לערך, אך הם חיוניים גם לקיום החיים.
לדוגמה, קטיון הנתרן (בְּ+), אשר ניתן לבלוע דרך מלח (NaCl), דגים ובשר, אחראי על ויסות נוזלי הגוף. חוסר ביון זה עלול לגרום לחרדות, שלשולים ובעיות במחזור הדם. כמובן שגם העודף שלה רע, ויכול להוביל לאצירת שתן, צמא ובצקת.
סידן (פה2+) מהווה 90% מהעצמות והשיניים שלנו ואחראי על חיזוק מבנה העצם, כמו כן מתפקד כמרגיע שרירים. מחסורו מוביל לטטנוס, התכווצויות שרירים ואוסטאופורוזיס, עודף בו מוביל להרפיית שרירים, כאבי עצמות ואבנים בכליות.
אלה רק שתיים מכמה דוגמאות ליונים המהווים חלק מההרכב הכימי של חומר חי.
אבל, המולקולות הקיימות ביותר באורגניזמים חיים הן מולקולות אורגניות. לדוגמא, גופנו מורכב ממעל ליותר מ 60% תרכובות אורגניות. בְּ קרום תאי דם אדומים ולבנים מהדם שלנו מורכבים משומנים וחלבונים, שהם מולקולות אורגניות. ה- DNA עצמו, שמעביר את המאפיינים התורשתיים של כל מין, מורכב בעצם מחלבונים.
ה גלוקוז המיוצר בפוטוסינתזה נוצר רק על ידי פחמנים, מימנים וחומרי חמצן (C6ה12או6), כלומר, זו מולקולה אורגנית.
או חלב אם הוא עשיר במים ובתרכובות כימיות אורגניות שונות כגון פחמימות, חלבונים, שומנים וויטמינים.
פירות וירקות, זרעים ודגנים, מוצרי חלב ובשר הם מזונות מורכב מאחד או יותר מרכיבי תזונה, כגון ויטמינים, פחמימות, שומנים (שומנים), חלבונים, מלחים מינרליים ומים, אותם אנו צריכים לבלוע כדי שגופנו ימשיך לתפקד באופן קבוע.
החשיבות של מולקולות אורגניות לחומר חי מוצגת באמצעות מחזור הפחמן, בו זרימת האנרגיה והחומר האורגני שומרת על האיזון הביולוגי ומחזרת את היסוד פחמן.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
מָקוֹר: בית ספר ברזיל - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/constituicao-quimica-materia-viva.htm
