השינוי במצב הפיזי או בצבירת החומר המתרחש עם המעבר מנוזל לגז נקרא אידוי. עם זאת, ישנם שלושה סוגים של אידוי, שהם: אידוי, רתיחה וחימום.
בואו נראה את ההבדל של כל אחד מהם, וזכור שבכל המקרים יש מעבר מנוזל לגז:
• אידוי: הוא שינוי השלב מנוזל לגז בצורה הדרגתית ואיטית. זה מתרחש רק על פני הנוזל ואינו מורגש מבחינה ויזואלית, מכיוון שאין בתוכו בועות או תסיסה.
דוגמאות: הבגדים שמתייבשים על חבל הכביסה, הנהר שמתאדה, בריכת מים שמתייבשת וכו '.
• רְתִיחָה: במקרה זה, המעבר מהנוזל למצב הגזי נגרם מעליית הטמפרטורה, ולכן הוא מהיר יותר מהקודם. יש היווצרות של בועות, וזה די מורגש בעין בלתי מזוינת, שכן היא מתרחשת בתסיסה ולאורך כל העניין.
אל תפסיק עכשיו... יש עוד אחרי הפרסום;)
דוגמא: מים רותחים.
• הַסָקָה: זהו אידוי מהיר בהרבה משני הקודמים. זה קורה כאשר נוזל בא במגע עם משטח שנמצא בטמפרטורה הגבוהה מנקודת הרתיחה שלו.
דוגמא: טיפות מים "קופצות" במגע עם מגהץ או צלחת טיגון אוכל.
מאת ג'ניפר פוגאצה
בוגר כימיה
צוות בית הספר בברזיל
האם תרצה להתייחס לטקסט זה בבית ספר או בעבודה אקדמית? תראה:
FOGAÇA, ג'ניפר רושה ורגס. "סוגי אידוי";
בית ספר ברזיל. אפשר להשיג ב: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm. גישה אליו ב -28 ביוני 2021.
