La densità è il rapporto tra la massa e il volume di un materiale a una data pressione e temperatura.
Questa relazione può essere espressa dalla formula:
d = m
V
Nel SI (Sistema Internazionale di Unità), l'unità di densità è il chilogrammo per metro cubo (kg/m3). Tuttavia, i più utilizzati sono g/cm3 è il g/ml, ricordando che 1 cm3 equivale a 1 ml.
La densità può essere espressa per una sostanza o per una miscela di sostanze. Ad esempio, la densità dell'acqua in condizioni ambientali è pari a 1,00 g/cm3, il che significa che in 1 cm3 o in 1 ml ci sono 1,0 g di acqua.
La densità di una miscela varia a seconda delle quantità di sostanze coinvolte. Un esempio è se prepariamo mezzo litro di soluzione, mescolando 50 grammi di sale in 500 g di acqua. La densità di questa soluzione sarà data da:
d = m
v
d = 550 g → (massa di sale + massa d'acqua)
500 ml
d = 1,1 g/ml
La densità varia anche con la temperatura. Ad esempio, quando diventa ghiaccio a una temperatura inferiore a 0°C, la densità dell'acqua è inferiore rispetto allo stato liquido, salendo a 0,92 g/cm
3. Questo è anche il motivo per cui il ghiaccio galleggia sull'acqua, poiché è meno denso. Nell'alcol, invece, il ghiaccio affonda, poiché la densità dell'etanolo è inferiore a quella del ghiaccio (0,79 g/cm3).
Densità del ghiaccio rispetto all'acqua e all'etanolo
Il concetto di densità è molto importante nella vita di tutti i giorni. Ne è un esempio il fatto che attraverso di essa è possibile verificare se ci sono state delle adulterazioni in alcuni prodotti che vengono commercializzati. Questo accade con il latte e l'etanolo combustibile, dove l'adulterazione più frequente è l'aggiunta di acqua, e anche con benzina, quando viene aggiunto più etanolo di quanto consentito dalla National Petroleum Agency (ANP), che è del 25% in volume.
L'utilizzo di un dispositivo, chiamato densimetro, consente di verificare se la densità dei liquidi è cambiata a causa dell'aggiunta di un prodotto diverso.
Il densimetro viene utilizzato per misurare la densità dei liquidi.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-densidade.htm