Ha preso il via lunedì 5 marzo la Settimana di Mobilitazione Salute a Scuola, uno dei progetti che fanno parte del Programma Salute a Scuola, del Ministero della Salute. Fino a venerdì 9, più di 22mila scuole pubbliche in 1.938 comuni brasiliani ricevono specialisti dal area sanitaria che effettuerà valutazioni nutrizionali su circa 5 milioni di studenti di età compresa tra 5 e 19 anni Anni. Il progetto si svolge ogni anno e il tema per il 2012 è “Prevenzione dell'obesità nell'infanzia e nell'adolescenza”.
Durante la settimana di mobilitazione di Health at School, i professionisti del programma svilupperanno pratiche educative per la promozione, prevenzione e valutazione delle condizioni di salute, quali: pesare e misurare le studenti; calcolare l'indice di massa corporea (BMI); promuovere lezioni con studenti e docenti; e fornire una guida nutrizionale alle famiglie degli studenti.
Pranzo
La merenda nelle scuole è una delle preoccupazioni del programma. Per il Coordinamento Alimentazione e Nutrizione del Ministero della Salute, i genitori dovrebbero evitare di mettere alimenti come i biscotti nei cestini del pranzo dei propri figli cibi ripieni, succhi industriali, biscotti, snack e bibite, poiché hanno scarso valore nutritivo e alti livelli di zucchero, sodio e grassi. “E' meglio scegliere un succo di frutta naturale o una porzione di frutta, tagliando il cibo a pezzi per facilitare la manipolazione del bambino” – consiglia il coordinamento.
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La Settimana della mobilitazione della salute a scuola vuole avvisare studenti, genitori e presidi che l'ambiente scolastico può contribuire alla formazione di cattive abitudini cibo, quindi bisogna stare attenti a cosa vendere nelle mense, cosa mettere nel cestino del pranzo e cosa servire agli studenti, nel caso delle scuole che servono lo spuntino. Per rafforzare la prevenzione dell'obesità nell'infanzia e nell'adolescenza, il Ministero della Salute sta inoltre incoraggiando l'inclusione dell'educazione alimentare nel curriculum scolastico.
Dati
Secondo il Family Budget Survey (POF), realizzato tra il 2008/2009 dall'Istituto Brasiliano di Geografia e Statistica (IBGE), uno su ogni tre bambini di età compresa tra 5 e 9 anni sono in sovrappeso rispetto a quanto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dal Ministero della Salute. Salute. Lo stesso sondaggio mostra che a un adolescente su cinque di età compresa tra 10 e 19 anni è stato diagnosticato il sovrappeso. Il Ministero della Salute vuole ridurre questi tassi attraverso campagne preventive e costanti, evitando che il problema dell'obesità segua i giovani fino all'età adulta.
di Adriano Lesme
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SCUOLA, squadra Brasile. "Il Ministero della Salute avvia la mobilitazione contro l'obesità nelle scuole"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/ministerio-saude-inicia-mobilizacao-contra-obesidade-escolas.htm. Consultato il 27 giugno 2021.
