oh collagene è una proteina fibrosa che si trova negli animali. Esistono diversi tipi di collagene, che si differenziano per origine, composizione, morfologia e funzioni. Questa sostanza ha una grande importanza strutturale e, per le sue proprietà, la sua integrazione è frequentemente osservata.
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Caratteristiche del collagene
oh collagene è una proteina importante nel corpo degli animali, rappresentando tra il 25% e il 30% di tutte le proteine corporee. Questa proteina fibrosa è costituita da catene peptidiche formate da aminoacidi come glicina, prolina e idrossiprolina. La sequenza amminoacidica dei collageni, indipendentemente dal tipo, contiene un amminoacido. glicina ripetuto ogni terza posizione di quella sequenza.
Le fibrille di collagene si formano attraverso il polimerizzazione di tropocollagene (unità molecolari). Il tropocollagene è costituito da tre catene polipeptidiche organizzate in una tripla elica. Il tropocollagene si aggrega in microfibrille, che si uniscono per formare fibrille, nei tipi di collagene I, II e III. Nei tipi I e III, queste fibrille formano fibre.
Il collagene ha una struttura molecolare relativamente semplice e non lo è solubile nel acqua. Questa insolubilità è il risultato della grande quantità di amminoacidi idrofobici della proteina. Di solito, il collagene si presenta, in vivo, nel colorazione bianca e opaca.
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Classificazione del collagene
Esistono diversi tipi di collagene, che variano, ad esempio, per composizione, lunghezza e struttura molecolare. Sono già stati identificati quasi 30 diversi tipi di collagene, essendo il tipo I il più comune, essendo presente nel pelle, tendine e ossatura, per esempio. I collageni possono essere classificati in gruppi in base alla loro struttura e funzione:
Collageni che formano lunghe fibrille: in grado di aggregare e formare lunghe fibrille visibili al microscopio elettronico. Le molecole di collagene di tipo I, II, III, V e XI sono classificate in questo modo.
Collageni associati alle fibrille: responsabili del legame tra le fibrille di collagene e anche di altri componenti della matrice extracellulare. I collageni di tipo IX, XII e XIV sono classificati in questo modo.
Collagene che fa rete: si associa per creare una sorta di rete. Il collagene di tipo IV è così classificato.
Collagene Ancorante: presente nelle fibrille che ancorano le fibre di collagene di tipo I nella lamina basale. Il collagene di tipo VII è classificato in questo gruppo.
Funzione collagene
Il collagene si distingue per essere un componente essenziale di diversi tessuti connettivi, trovandosi nella pelle, nel cartilagini, nelle ossa e nei tendini. Presenta la funzione di contribuire al forza, coesione ed elasticità dei tessuti in cui è presente. Questa proteina è responsabile di garantire la integrità della matrice extracellulare o ancora agire in fissazione delle cellule in questa matrice. Svolge anche un ruolo importante in guarigione e rigenerazione.
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Integrazione e benefici dell'uso del collagene
Sappiamo che il il nostro corpo ha bisogno di collagene per garantire, ad esempio, una pelle soda e un corretto tono muscolare. Con l'avanzare dell'età, la nostra produzione di collagene diminuisce, quindi è comune raccomandare l'integrazione per garantire la sostituzione dei livelli di questa proteina. Oltre all'invecchiamento, una cattiva alimentazione può essere responsabile di riduzioni dei livelli di collagene.
Il collagene è ottenuto per scopi commerciali sulla base di diverse specie animali. Sulla base del collagene di tipo I, che è il più comune, si può ottenere il collagene parzialmente idrolizzato (gelatina) e il collagene idrolizzato.
IL l'integrazione orale di collagene è una questione molto controversa, e molti ricercatori stanno ancora discutendo se il suo uso sia davvero efficace. Tuttavia, numerosi studi indicano i suoi benefici, oltre a garantire che l'integrazione sia sicura e generalmente non causi effetti negativi.
Secondo il lavoro di Porfirio e Fanaro, intitolato "La supplementazione di collagene come terapia complementare nella prevenzione e nel trattamento delle osteoporosi e osteoartrite: una revisione sistematica”, il collagene idrolizzato presenta una funzione terapeutica positiva nei confronti dell'osteoporosi e dell'artrosi.
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Questo lavoro ha concluso che la somministrazione di collagene idrolizzato aumenta la densità minerale ossea, esercita un effetto protettivo sulla cartilagine articolare, e favorisce il sollievo dal dolore causato da queste caused i problemi. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per stabilire la dose ed età ideali per l'uso di questo supplemento.
Nel lavoro “Basi scientifiche degli effetti della supplementazione orale con collagene idrolizzato sulla pelle”, di Zague e Machado-Santelli, gli autori affermano che i peptidi di collagene, dopo l'ingestione, sono in grado di attraversare la mucosa intestinale e raggiungere la pelle, dove stimolano la metabolismo delle cellule del derma, aumentare la quantità di composti che fanno parte della matrice e migliorare le proprietà funzionali e biomeccanica cutanea.
Pertanto, possiamo concludere che l'integrazione di collagene può essere utile, ma sono necessari ulteriori studi per comprendere meglio l'applicazione di questa proteina. Inoltre, un altro punto importante da evidenziare è che il complementodeve essere prescritto da un esperto in modo che vengano somministrate le dosi adeguate.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia
