IL vitamina D è molto importante ed ha, tra le sue funzioni, un ruolo nel metabolismo del calcio. Tuttavia, i suoi benefici vanno oltre, essendo importanti, ad esempio, in mantenimento del funzionamento del Sistema immunitario.IL Vitamina D può essere ottenuto attraverso l'ingestione di alimenti di origine animale e vegetale, oltre ad essere prodotti nel nostro organismo, a livello di pelle, dall'azione della radiazione ultravioletta. La sua disabilità è legata a problemi ossei.
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Cos'è la vitamina D?
vitamina da uno termine adottato per riferirsi a una molecola che ha quattro anelli di colesterolo. Nonostante sia conosciuto come una vitamina, questo nutriente Il biologico è molto diverso da altre sostanze di questo tipo, poiché è prodotto nel nostro corpo e non solo ottenuto nel nostro cibo. La sostanza, quindi, può essere considerato un ormone.
La vitamina D si trova sotto due strade distinti, che sono biologicamente equivalenti:
Ergocalciferolo o vitamina D2: è una forma che si trova nelle piante e nei funghi. Può essere raggiunto nella dieta, essendo assorbito nel intestino tenue.
Colecalciferolo o vitamina D3: è una forma che si trova nelle fonti animali. Inoltre, viene sintetizzato nella nostra pelle dall'azione dei raggi ultravioletti B (UVB). Questi raggi, a contatto con cheratinociti e fibroblasti, convertono il 7-deidrocolesterolo in previtamina D3 e, successivamente, in vitamina D3. Un fatto curioso è che le persone di pelle nera hanno una certa limitazione alla penetrazione dei raggi ultravioletti, quindi in loro può verificarsi una minore produzione di vitamina D.
Entrambe le forme di vitamina D, dopo l'ingestione o la formazione nella pelle, sono in forma inattiva e, per diventare attivo, devo passare due processi di idrossilazione. Il primo si svolge nel fegato, e il secondo si verifica nel reni. È in quest'ultimo organo che avrà luogo la forma attiva.
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Funzioni della vitamina D nel corpo
La vitamina D svolge un ruolo importante nel corretto funzionamento del nostro corpo. Indubbiamente, una delle principali funzioni a lei assegnate è il suo ruolo nella metabolismo del calcio e formazione ossea. Tuttavia, la vitamina D è coinvolta anche in altri processi fisiologici e la sua carenza è correlata, ad esempio, allo sviluppo di diabete mellito tipo 1, allergia alimentare, neoplasie, tra gli altri. Anche la vitamina D è importante modulatore del nostro sistema immunitario.
Carenza di vitamina D
La carenza di vitamina D è a situazione relativamente comune nella popolazione e può presentarsi come cause: esposizione al sole inadeguata, sindromi da malassorbimento, obesità, aumento della pigmentazione della pelle e uso di alcuni farmaci.
È interessante notare che si discute molto su quale sarebbe il livello ottimale di vitamina D nel corpo. Secondo la pubblicazione "Posizionamento ufficiale della Società brasiliana di patologia clinica/medicina di laboratorio e della Società Brasiliana di Endocrinologia e Metabolismo”, il valore auspicabile per una popolazione sana fino a 60 anni di età è superiore nel 20 ng/ml
La carenza di vitamina D è correlata ad a ridotto assorbimento del calcio, innescando una riduzione della mineralizzazione ossea. Può causare rachitismo nei bambini e osteomalacia negli adolescenti e negli adulti. oh rachitismo può causare bassa statura, ridotta crescita e deformità scheletriche. IL osteomalacia, a sua volta, può essere asintomatico, ma può anche causare dolore osseo e debolezza muscolare.
Secondo la Società Brasiliana di Endocrinologia e Metabolismo, l'integrazione generalizzata di vitamina D non è indicata. Sempre secondo la società, i benefici del trattamento con questa vitamina sono più evidenti in popolazioni a rischio di sviluppare la propria disabilità, come gli anziani e le persone con sindromi da malassorbimento intestinale.
È interessante notare che, in eccesso, la vitamina D può causare intossicazione. Pertanto, quando si assume il supplemento, è essenziale seguire le raccomandazioni mediche, inoltre, è importante che l'automedicazione non si verifichi mai. Una delle conseguenze di un uso eccessivo di questa vitamina è il ipercalcemia, che è un aumento dei livelli di calcio nel sangue responsabile dell'attivazione, ad esempio, della perdita della funzione renale.
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Fonti di vitamina D
La vitamina D può essere ottenuta attraverso sintesi alimentare e cutanea. Il cibo rappresenta solo una piccola parte della quantità totale di vitamina D nel nostro corpo, gran parte della quale è sintetizzata dalla pelle. Si stima che, in pratica, Il 90% della vitamina D dell'organismo viene acquisita per sintesi cutanea.
Pertanto, dobbiamo esporci al sole per garantire una maggiore produzione di vitamina D. Tuttavia, è necessaria cautela, evitando, ad esempio, l'esposizione tra le 10:00 e le 16:00. La raccomandazione è l'esposizione al sole per almeno 20 minuti al giorno, al mattino presto o nel tardo pomeriggio.
Per quanto riguarda le fonti alimentari, possiamo citare come alimenti ricchi di vitamina D: o olio di fegato di merluzzo, sardine, salmone, fegato di manzo e tuorlo d'uovo. È importante sottolineare che, sebbene la dieta non sia il modo migliore per assumere vitamina D, ha una grande importanza per coloro che vivono in climi temperati e per gli anziani, per esempio.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia
