Più di un secolo dopo il fatidico affondamento del titanico nell'Oceano Atlantico, la curiosità per i dettagli del relitto rimane intensa sia per gli appassionati che per i ricercatori.
il recente incidente che coinvolge il sommergibile OceanGate, che ha subito un'implosione con l'equipaggio a bordo mentre si dirigeva verso il relitto, ricorda che l'interesse per la famosa nave rimane vivo.
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Tuttavia, una storia meno esplorata è quella del pasti serviti la notte della tragedia, il 14 aprile 1912.
Titanic: de vrais objets, de vrais histoires
La mostra “Titanic: de vrais objets, de vraies histoires”, visitabile a Parigi fino al 10 settembre, fa luce su questo enigma poco conosciuto. Il focus è sul “Café Parisien”, situato all'esterno del ristorante principale della nave.
Questa posizione offriva un balcone in modo che i passeggeri potessero consumare i pasti godendosi la vista del mare.
Nel fatidico giorno della collisione con l'iceberg, il menu prevedeva prelibatezze come "ostriche, salmone, anatroccolo arrosto, filetto di manzo e paté". di foie gras, ma anche pesche in gelatina di Chartreuse e cioccolatini alla vaniglia”, come riportano i panel del esposizione.
La scoperta di questi dettagli gastronomici è venuta alla luce attraverso un sopravvissuto al naufragio, Adolphe Saalfeld, che si è messo in tasca il menu e lo ha incorniciato, tenendolo in bella mostra sopra la sua scrivania Manchester.
Le complesse esigenze alimentari degli oltre duemila passeggeri a bordo sono state soddisfatte da cinque cucine attrezzate con sessanta tra cuochi e impiegati.
In particolare, sono state fatte considerazioni speciali per soddisfare le restrizioni dietetiche dei passeggeri ebrei.
Titanic (Immagine: divulgazione)
La triste ironia è che questo pasto festivo ha segnato l'ultima cena a bordo del Titanic, poiché l'affondamento è avvenuto nelle prime ore del quinto giorno di viaggio, programmato per durare quasi una settimana.
La nave, che trasportava più di duemila persone, ha assistito alla perdita di oltre 1.500 vite umane.
La mostra non solo condivide questi dettagli storicamente avvincenti, ma sottolinea anche il complessità della vita a bordo del Titanic e dei tragici destini che si svolsero su quel fatidico notte.
