Tokyo è la capitale del Giappone, una città nota per le sue particolarità e diversità di cibo, considerata una ricca gastronomia e piena di cultura.
UN cibo giapponese è conosciuto in tutto il mondo per la delicatezza dei suoi piatti, le belle presentazioni e i sapori più diversi possibili.
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Ecco perché oggi siamo qui per parlare di una delle attrazioni per i turisti in visita a Tokyo, la cosiddetta entomofagia, che consiste niente di più e niente di meno nel consumo di insetti.
Berresti bevande a base di insetti?
Voi le bevande possono avere insetti come ingredienti e caffè, bevande alcoliche, oltre al famoso curry, composto da grilli a forma di polpette e contorno essiccato. Un altro alimento che possiamo citare è il sashimi prodotto con l'estratto di insetto acquatico.
CNN Brasil ha parlato con Takeo Saito, proprietario di un ristorante e anche di una società chiamata Takeo Inc. che produce 60 tipi di prelibatezze a base di tarantole, scorpioni e artropodi.
Il proprietario ha spiegato cosa sta cercando nella sua impresa: "Il nostro obiettivo non è che gli insetti siano qualcosa di separato, ma che possano essere gustati sulla stessa tavola con verdure, pesce e carne", ha detto Saito.
(Immagine: Shutterstock/Riproduzione)
Qui in Brasile ci sono alcuni gruppi indigeni che consumano insetti, ma non è comune vederlo nei ristoranti e nei bar. Tuttavia, stiamo vedendo questa pratica crescere in tutto il mondo.
Non sono solo gli insetti ad attirare l'attenzione nella cucina giapponese. Ci sono anche piatti con animali particolari, come il fugu, che viene preparato con il pesce palla, un pesce velenoso molto regolamentato in Giappone.
Serve anche basashi (sashimi di cavallo crudo) e ikizukuri, un piatto controverso che consiste nel tagliare un pesce vivo davanti ai clienti.
Così, i cibi strani possono essere intriganti per i turisti che si recano a Tokyo, ma è importante sottolineare che sono piatti adatti a tutti i gusti.
È fondamentale capire che ogni cultura si muove in modi diversi, quindi è fondamentale rispettarla, poiché ogni luogo è fatto di relazioni, Alimenti tipici e diversi modi di agire.
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