La curcuma è una delle radici più benefiche per il nostro corpo e ha una quantità significativa di curcumina. Questa sostanza dalle proprietà antinfiammatorie è responsabile della pigmentazione giallo oro della spezia. Se vuoi saperne di più sui benefici dello zafferano, continua a leggere!
È antico quanto la scrittura e si è diffuso in tutti i continenti, ma si ritiene che sia stato scoperto per la prima volta in Asia o in Grecia. Per questo motivo, è comune trovare questa spezia in piatti di culture diverse e aggiungere sapori unici.
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Lo zafferano è ampiamente utilizzato nelle medicine naturali ed erboristiche ed è un potente integratore alimentare e dietetico. Inoltre, ha diversi vantaggi per il nostro corpo.
fa bene al tuo cuore
Lo zafferano previene ictus e infarto e questo è dovuto alla sostanza curcumina, che previene l'accumulo di colesterolo cattivo e riduce il rischio di ipertensione.
Inoltre, studi più recenti hanno concluso che questo ingrediente migliora anche la circolazione sanguigna e l'insufficienza cardiaca.
eterna giovinezza
Molti studi indicano lo zafferano come un inibitore dell'invecchiamento, perché nei suoi componenti troviamo carotenoidi come crocina e safranale: hanno proprietà antiossidanti e sono scavenger di radicali gratuito.
Poiché sono antiossidanti, aiutano a ridurre il naturale invecchiamento della pelle, causato dall'usura della pelle vita quotidiana come la luce del sole, lo stress, l'inquinamento, il tabacco, l'alcool e persino i prodotti industrializzati ricchi di grassi.
contro il diabete
Questa sostanza è davvero potente nel controllare la glicemia, come si è visto in uno studio in cui utilizzato due gruppi con predisposizione al diabete: il gruppo 1 ha utilizzato un substrato di curcumina per 9 mesi e non un altro. Alla fine dell'esperimento, i membri del gruppo 1 non hanno sviluppato il diabete di tipo 2.
infiammazioni
La sua capacità antinfiammatoria porta anche benefici nell'aumentare la resistenza cellulare al danno ossidativo, che riduce il processo infiammatorio del corpo.
Inoltre, il consumo di estratto di zafferano inibisce anche la crescita di batteri, parassiti e persino funghi che possono causare varie malattie nel nostro organismo.
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