Direttamente dal Rio Grande do Sul, il sago è un dolce tradizionale del sud del Brasile ed è fatto con palline di amido di manioca e vino rosso.
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Poiché ha un alto contenuto di carboidrati, il sago è un'ottima fonte di energia per il corpo, rendendolo un'ottima opzione per coloro che hanno l'abitudine di fare esercizio. Il sago è anche ricco di minerali, ferro e calcio, responsabili del trasporto dell'ossigeno tra le cellule e della formazione delle ossa. Con questo, ci separiamo semplice ricetta del sago al vino, guardare!
ricetta del sago al vino
Vino Sago Ingredienti:
- 2 tazze di tè al sago
- 3 tazze di tè al vino rosso
- 6 tazze di acqua filtrata
- 1 tazza da tè di zucchero
- 1 pezzo di bastoncino di cannella
- 6 chiodi di garofano.
Metodo di preparazione:
In un contenitore, idratare il sagu con 2 tazze d'acqua e lasciarlo riposare per 1 ora.
Poi, in una padella, mettete il vino rosso, lo zucchero, l'acqua, la cannella ei chiodi di garofano. Quindi, mescola tutto fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Metti la padella con le suddette miscele a fuoco vivo e attendi che bolle, dopodiché aggiungi il sago idratato e lascia cuocere per 30 minuti o finché non ti accorgi che il sago è trasparente.
Per evitare che il sago si attacchi al fondo della padella, mescolalo per un momento. Dopodiché, togli il sago dal fuoco e rimuovi la cannella e i chiodi di garofano dalla padella.
Trasferite il sagu su un piatto da portata e fatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno due ore prima di servire.
Infine, il sago può essere servito con la crema inglese, scopri come prepararlo.
Ingredienti per la crema inglese:
- 1 tazza da tè di latte
- 1 tazza da tè di crema di latte
- ⅔ di tazza di tè di zucchero
- 4 gemme
- ½ bacca di vaniglia
In un contenitore mettete i tuorli, 1 ⁄ 3 dello zucchero e sbattete fino a formare una crema e mettete da parte.
Quindi tagliare il baccello di vaniglia e rimuovere i semi.
Poi, in un pentolino, mettete il latte, la panna e il resto dello zucchero e i semi di vaniglia, portate a ebollizione bassa e mescolate il tutto delicatamente.
Aggiungere gradualmente la crema di tuorlo d'uovo e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la crema inglese si addensa.
Infine togliete dal fuoco e trasferite su un piatto da portata e coprite con pellicola, mettete in frigo a raffreddare, dopo 2 ore è pronto da servire con il sagu di vino.
Quindi, ora che sai come realizzare questa ricetta facile per fare il sago al vino. Inoltra a quel tuo amico che vorrebbe prepararlo anche lui.
