La cocada è uno dei dolci più popolari in Brasile e ha molte varianti, come la cocada tradizionale, la cocada cremosa e la cocada al cucchiaio. Sebbene ci siano diversi modi per prepararlo, uno dei più semplici è il coca cola al microonde. Pertanto, in questo articolo, ti insegneremo come realizzare questa ricetta pratica e veloce!
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Passo dopo passo per preparare la cocada al cucchiaio nel microonde
La ricetta della cocada al cucchiaio nel microonde non genera disordine in cucina ed è semplice da realizzare, con un facile grado di difficoltà. Il tempo totale di preparazione è comunque di 1 ora e 20 minuti, in quanto l'attesa per il raffreddamento del cocco è di circa 60 minuti.
Inoltre, la ricetta produce 12 porzioni. Ma se vuoi fare più o meno cocada, basta aumentare o diminuire gli ingredienti in proporzione. Scopri gli elementi necessari, il metodo di preparazione e i suggerimenti di seguito.
Ingredienti:
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- 2 tazze di tè al cocco fresco grattugiato;
- ½ tazza di tè al latte;
- 2 unità di chiodi di garofano;
- 1 pezzo di bastoncino di cannella.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa prendete un recipiente refrattario profondo con i bordi alti e aggiungete tutti gli ingredienti per la cocada. Quindi posizionare il contenitore nel microonde e accendere il dispositivo ad alta potenza per sette minuti.
Quando il tempo è scaduto, togliere il contenitore dal microonde e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Ora, metti da parte la preparazione e lasciala raffreddare un po'.
Poi mettetela in frigo per circa un'ora. Una volta che il cocco sarà freddo, togliete i chiodi di garofano e il pezzetto di stecca di cannella, dividete il dolce in 12 coppette e servite!
suggerimenti extra
Per conoscere il punto giusto della cocada basta confrontarlo con il brigadeiro, in quanto deve essere fermo e staccarsi dal fondo del contenitore. Nonostante togliamo i chiodi di garofano dalla cocada con un cucchiaio, potete servirla decorata con questo elemento, se lo desiderate. Inoltre, una volta pronto, questo dolce si conserva per un massimo di cinque giorni e va conservato in contenitori ben chiusi o avvolto nella pellicola trasparente.
Infine, se preferite un dolce più consistente, mettetelo a fuoco medio e mescolate bene fino a raggiungere il punto giusto. Quindi, versa il composto su un piano di lavoro imburrato e stendilo, lasciando raffreddare il dolcetto a temperatura ambiente prima di tagliarlo a fette.