Un recente sondaggio, pubblicato il 20 dicembre sulla rivista Comunicazioni sulla natura, ha scoperto un popolare colorante alimentare che può essere trovato in molti cibi popolari come Doritos, Skittles e molti altri. Si scopre che questo colorante, chiamato Allura Red AC o Red 40, può portare al morbo di Crohn o alla colite ulcerosa.
Waliul Khan, Professore presso il Dipartimento di Patologie e Medicina Molecolare e Ricercatore Principale della Famiglia Farncombe Digestive Health Research Institute, nonché autore senior della suddetta ricerca, ha affermato che “questo studio dimostra gli effetti effetti significativamente dannosi del Rosso Allura sulla salute dell'intestino e identifica la serotonina intestinale come un fattore critico mediazione di questi effetti”.
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Khan ha anche sottolineato che i risultati dello studio sono sia impressionanti che allarmanti, esortando il pubblico a prendere sul serio questi risultati. "Questi risultati hanno importanti implicazioni per la prevenzione e il controllo dell'infiammazione intestinale", afferma. Continua: "Questa ricerca è un progresso significativo nell'allertare il pubblico sui potenziali rischi dei coloranti alimentari che consumiamo quotidianamente".
Questo colorante, chiamato Rosso Allura o Rosso 40, è ampiamente utilizzato in una vasta gamma di cibi e bevande, cercando di dare un colore più rossastro ai prodotti. L'additivo è derivato dal petrolio, essendo prodotto in un processo chimico che prevede la reazione di intermedi derivati dal petrolio e vari prodotti chimici. È comunemente usato in combinazione con altri coloranti, fornendo così diverse tonalità e differenze di colore.
Quali prodotti contengono questo colorante che può essere dannoso per il tuo salute? Controlla l'elenco qui sotto:
- Doritos;
- M&M's;
- birilli;
- Twizzler;
- esplosione di stelle;
- Gelatina;
- Rugiada di montagna;
- Fanta.
È importante sottolineare che il colorante alimentare non è solo incluso in questi prodotti elencati, essendo un elenco meramente esemplificativo. E infine, altrettanto importante è dimostrare che non tutti i prodotti di questi marchi avranno la sostanza. Quindi, cerca sempre questo colorante e altri prodotti che potrebbero avere un impatto sulla salute nell'elenco degli ingredienti.
Se vuoi leggere lo studio per intero (in inglese), basta accedere al luogo.
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