Mangiare un uovo marcio può causare intossicazioni alimentari molto gravi. Pertanto, è importante assicurarsi che sia sicuro da consumare prima di utilizzarlo. Premesso questo, di seguito troverai consigli su come farlo correttamente, dal momento in cui acquisti le uova.
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Controlla se l'uovo è rovinato
A causa del suo guscio, non è possibile sapere se un uovo è rovinato o meno, ma quando lo rompi, l'odore rivela presto se è inadatto al consumo. Tuttavia, ci sono modi per capire se un uovo è andato a male, anche prima di acquistarlo.
Nel caso del controllo prima dell'acquisto, molte persone pensano che non sia possibile, ma devi solo guardare attentamente le uova. Se vedi delle strisce nere sulla corteccia, probabilmente molto discrete, devono essere già marce o iniziare questo processo.
Tuttavia, non tutte le uova marce avranno queste strisce. Pertanto, per fare questa conferenza, puoi prendere un contenitore trasparente con acqua e posizionare l'uovo all'interno, osservando come si muoverà. Se l'uovo galleggia è rovinato, se è immerso e inclinato può marcire, ma se affonda ed è orizzontale è in perfette condizioni.
Un altro modo interessante è scuotere l'uovo vicino all'orecchio e vedere se senti un suono o meno. Se ascolti, deve essere già vecchio, poiché il rumore è dell'albume e del tuorlo che con il tempo si seccano e si restringono. Se non senti nulla, puoi consumarlo, poiché l'uovo è in buone condizioni.
Anche seguendo questi suggerimenti, quando rompi l'uovo, osservalo. Se il tuorlo si allarga troppo o l'albume è troppo trasparente, l'uovo potrebbe essere stantio.
Intossicazione alimentare da uovo viziato
L'intossicazione alimentare è causata dall'ingestione di batteri, parassiti e/o virus che danneggiano il nostro organismo. Nel caso di un uovo, quando ne cucini uno andato a male, puoi contrarre la Salmonella. Questo batterio può causare un'infezione molto grave e portare alla morte. Quindi fai attenzione e controlla sempre se l'uovo è rovinato prima di consumarlo.