In Brasile, la gastronomia è una delle manifestazioni culturali più ricche e diversificate. In ogni regione del paese è possibile trovare piatti tipici che rispecchiano la storia e le usanze delle comunità locali. Tra questi piatti spiccano le goiana pamonhas, una prelibatezza tradizionale e gustosa, a base di mais verde e farcito con formaggio o altri ingredienti, che incanta il palato della gente del posto e visitatori.
Nella città di Jesúpolis, situata a 100 km da Goiânia, si svolge un evento annuale che promette di entrare nel libro dei record e celebrare questa gioia di cucinando goiana.
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Aumento della produzione di papaia
Jesúpolis, una piccola città di Goiás, sta per entrare nel libro dei primati più famoso del mondo, il Guinness dei libri.
Jesúpolis e le sue pamonhas
Con una popolazione di soli 2.500 abitanti, la città si prepara a produrre un numero impressionante gamma di pamonha: 20.000 unità realizzate con mais coltivato nella Community Farm di comune stesso. E soprattutto, la degustazione sarà gratuita.
festa tradizionale
La città organizza già questa festa per la tredicesima volta e, quest'anno, supera ogni aspettativa. Il municipio sta guidando i residenti affinché, insieme, possano raggiungere il titolo di più grande evento di questo genere al mondo. Gli organizzatori non vedono l'ora che il team del Guinness Book sigilli questo record.
raccolto abbondante
Giovedì (16) è iniziata la raccolta del mais e venerdì (17) è iniziata la preparazione delle pamonhas. I residenti metteranno letteralmente le mani in pasta, sbucciando, grattugiando, legando le cannucce, facendo i fagottini, condendo e cucinando il famoso cibo della cucina di Goiás.
Il menu sarà vario e ampio, con pamonhas à moda, con salsiccia, salato, dolce e altri. Il pasto iniziava alle 7 del mattino e durava fino a tarda notte.
Eredità culturale
Lo scorso anno il governatore Ronaldo Caiado ha sancito la legge che dichiara patrimonio culturale il piatto tipico stato immateriale di Goiás, rendendo la produzione di pamonha ancora più importante per la città di Jesúpolis e la regione nel complesso.
L'evento non è solo una celebrazione della cucina locale, ma anche un'opportunità per la città di distinguersi e promuovere il turismo nella regione.
