I broccoli sono un ortaggio presente nella dieta quotidiana di persone di tutte le età. Poiché ha molti nutrienti importanti per il corpo, non è raro vedere persone che lo consumano. Tuttavia, mantenerlo sempre fresco può essere una vera sfida per chi ama questo ortaggio. Quindi, non perdere altro tempo e impara a conservare i broccoli in modo semplicissimo per garantire la freschezza di questo ortaggio più a lungo.
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Quali sono i benefici dei broccoli?
Appartenente alla famiglia delle crucifere, il broccolo è molto nutriente e ha diversi benefici per il nostro organismo. In questo senso i principali nutrienti che si possono trovare in questo ortaggio sono ferro, fibre, potassio, magnesio e calcio, oltre alle vitamine K, E, C e A.
A causa di questi elementi presenti nei broccoli, uno dei motivi principali per cui le persone iniziano a includere questo ortaggio nella loro cibo è che aiuta a ritardare l'invecchiamento e prevenire alcune malattie, come il diabete, le malattie cardiovascolari, tra gli altri. altri.
1. Acquistare
Il primo passo per assicurarsi broccoli sempre freschi in casa è scegliere l'ortaggio giusto mentre si è ancora al mercato o in fiera. Pertanto, fai attenzione quando acquisti e scegli opzioni con steli solidi, foglie scure e una testa con piccoli fiori.
2. Pulizia
Dopodiché, è il momento di pulire i broccoli. Quindi, inizia rimuovendo le foglie grandi e spezzando le cimette per aiutare con la conservazione di questo ortaggio.
Poi mettete tutti i pezzetti di broccolo in ammollo in un recipiente con acqua e un cucchiaio di ipoclorito di sodio. Alla fine basta sciacquare bene e mettere ad asciugare su carta assorbente.
3. Magazzinaggio
Per assicurarti che i tuoi broccoli rimangano freschi più a lungo, devi conservarli correttamente in frigorifero. Per questo, dovresti scegliere di mettere la verdura in vasi ben chiusi, o in appositi sacchetti di plastica per conservare gli alimenti, preferibilmente più scuri.
Se volete congelare i broccoli da utilizzare in ricette successive, dovete sbollentarli, cioè mettere a cuocere i pezzetti di verdura per 3 minuti. Quindi, mettilo in un contenitore con acqua ghiacciata, rimuovi l'umidità e mettilo da parte in vasi e sacchetti con una buona chiusura. In questo modo, i broccoli possono rimanere fino a tre mesi all'interno del congelatore.