Uno studio condotto dalla professoressa Marta Garaulet, dell'Università di Murcia, in Spagna, in partnership con la Harvard University (USA) e il Massachusetts General Hospital di Boston (USA), trovato quello mangiare due ore prima di coricarsi aumenta il rischio di diabete fino al 50%.
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Secondo la ricerca, cenare in un momento molto vicino al tempo di riposo diminuisce la tolleranza a glucosio, soprattutto in coloro che hanno una variante di rischio genetico nel recettore della melatonina chiamato MTNR1B.
Questa situazione si verifica perché la melatonina endogena, che viene comunemente generata durante la notte, quando si avverte il sonno, è direttamente coinvolta nelle variazioni di glucosio che si verificano nel metabolismo.
variabile genetica
Tutti coloro che hanno questa variabile genetica producono, nel loro pancreas, una minore quantità di secrezione di insulina quando mangiano poco prima di andare a dormire. Ciò si verifica a causa della presenza di questa melatonina.
In questo senso, i risultati del test suggeriscono che, in presenza di cibo, la melatonina fa sì che il pancreas riduca la sua produzione di insulina. Questo, a sua volta, si traduce in un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Secondo precedenti studi di Marta Garaulet, un pasto tardivo è considerato qualsiasi pasto in cui una persona mangia circa due ore prima di coricarsi. Ciò è dovuto al fatto che il corpo inizia a produrre melatonina mezz'ora prima che il sonno inizi ad agire.
Nuova scoperta
Tuttavia, una delle principali novità della ricerca svolta è che è stato possibile identificare la relazione tra il funzionamento del insulina nel pancreas e melatonina, concludendo così quali situazioni questa comunicazione tra le parti del corpo può causa.
Pertanto, si consiglia di consumare l'ultimo pasto della giornata almeno tre ore prima di coricarsi. In questo modo si riducono notevolmente i rischi di sviluppare il diabete, oltre al fatto che questa azione facilita anche la digestione e il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale.
