O Chile È un paese con più di 6.000 km di costa e riceve molti turisti brasiliani per i suoi splendidi paesaggi, pieni di valli e montagne. Tuttavia, il paese non attrae solo i turisti per il suo paesaggio, ma anche per il suo ottimo cibo.
UN cucina cilena porta molta varietà di riferimenti europei e asiatici, con molti frutti di mare per essere a contatto con il mare, verdure e anche diversi tipi di carne, pasta e panini.
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La cosa interessante è che il Cile ha un clima caratteristico e ben definito in una parte del paese, tanto che i suoi cibi si adattano alla stagione, rendendoli cibi tipici per ogni stagione. Ad esempio, in estate sono più comuni cibi più morbidi e in inverno cibi più caldi come zuppe e brodo abbondante.
Quindi, in una visita del paese è interessante fare un itinerario per conoscere le diverse città, monumenti e paesaggi, ma dovresti includere nel tuo itinerario di viaggio anche momenti da vivere al
Cibo tipico cileno che può essere intrigante e molto buono.Con ciò, controlla l'elenco di 8 cibi tipici cileni da provare.
Cibo tipico cileno
cura
Curanto è originario dell'isola di Chiloé. O curanto al hoyo Può sembrare strano ma è come un barbecue sotterraneo, dove pietre roventi vengono poste in un'enorme buca per cuocere gli ingredienti. Così, sulle pietre vanno frutti di mare, patate, carne, salsiccia, pollo e alghe.
Inoltre, tutti gli ingredienti sono ricoperti di foglie di nalca, una pianta caratteristica del sud del Cile. Questo piatto è fatto per più persone, quindi è più comune nelle feste e nelle celebrazioni.
Tuttavia, puoi ordinarlo nei ristoranti, ma questi saranno fatti in pentole per essere cucinati in porzioni più piccole.
caldillo de congreo
O grongo rosa è un pesce tipico del Cile che è presente in diverse ricette ed è il più famoso nelle città costiere del paese. Il congrio è un pesce dalle carni bianche e dalla consistenza più leggera rispetto ad altri pesci, come il salmone.
Può essere preparato in vari modi, ad esempio nell'olio d'oliva cileno e accompagnato da patate e verdure.
Tuttavia, è molto popolare come caldillo de congrio. Questo piatto è come un brodo di pesce, con al centro un grosso pezzo di congrio. Tuttavia, un'altra ricetta famosa è la versione del poeta Pablo Neruda, in cui il brodo è fatto con panna e gamberi aggiunti alla ricetta.
Empanada
Le empanadas sono comuni ovunque America Latina, ma in Cile hanno acquisito un tocco diverso, poiché sono quasi sempre ripieni di frutti di mare e cotti al forno.
Tuttavia, si può trovare con altri ripieni, come l'empanada de pino, ripiena di carne, olive, uovo sodo e uvetta.
Lomo a lo Pobre
Questo è uno dei piatti più diffusi in Cile, anche perché è molto semplice e veloce da preparare. I componenti sono una carne che può variare tra le ricette, con manzo, maiale, o anche salmone, patate fritte, uovo fritto con tuorlo morbido e cipolle fritte.
Pastel de Choclo
Il pastel de choclo è simile a una ricetta comune qui in Brasile, chiamata escondidinho. Tuttavia, mentre qui in Brasile si fa con la manioca o con le patate, lì si fa con il mais.
Così, dal mais, si ricava una crema che funzionerà come l'impasto che ricopre uno stufato di carne con uova e olive. La particolarità di questo alimento è lo zucchero posto sopra la preparazione, in modo che diventi un piatto agrodolce.
Fa schifo
I chupes sembrano anche una forma diversa dell'escondidinho brasiliano. Il suo impasto è però fatto con pane grattugiato ea pezzetti, con latte, cipolla, patate e condimenti vari. Inoltre, un'altra differenza è il ripieno, fatto con granchi o altri frutti di mare.
Completare
Questo piatto è una specie di Fast food e il più consumato in Cile. È come un hot dog, con pane, salsiccia e pomodoro, ma ha un ingrediente speciale: l'avocado.
Si trasforma in una sorta di purea di avocado e funziona come un purè di patate messo su un hot dog in Brasile. È davvero interessante!
zuppe
Le sopaipillas sono tipiche merendine fritte del Cile. Il suo impasto è a base di zucca, che gli conferisce il suo colore arancione e la versatilità dell'antipasto. A questo si aggiungono all'impasto farina di frumento, burro e condimenti comuni.
Inoltre, possono essere dolci, conditi con una sorta di salsa dolce, oppure salati, con polpa di pomodoro o salsa piccante.
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