La mousse è uno dei dolci più famosi che si possano trovare, soprattutto nei gusti frutto della passione e limone. Tuttavia, ciò che molte persone potrebbero non sapere è che anche la mousse di albicocche è una deliziosa opzione per questo dessert. Allora, scopri in questo articolo come preparare la ricetta della mousse di albicocche in modo facile e pratico.
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ricetta mousse di albicocche
La mousse di albicocca è un'ottima opzione come dessert per i giorni più caldi, poiché è un frutto molto rinfrescante. Oltre ad essere estremamente gustosa, questa mousse è anche molto facile da realizzare, ovvero, non importa quanta pratica abbiate in cucina, riuscirete sicuramente nella realizzazione di questa ricetta. Quindi, guarda come prepararlo per due persone.
ingredienti
Per realizzare questa ricetta vi serviranno alcuni ingredienti, ovvero:
- 1 tazza (tè) di albicocche;
- 5 cucchiai d'acqua;
- 3 chiaro;
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 tazza e mezza (tè) di latte liquido;
- 1 busta di gelatina in polvere non aromatizzata (12 g);
- 3 cucchiai di zucchero.
Metodo di preparazione
Per iniziare questa ricetta, dovrete far bollire le albicocche in una pentola d'acqua. Quando la frutta raggiunge una consistenza morbida, scolare il liquido dalla padella e mettere l'albicocca nel frullatore insieme al latte condensato e al latte liquido.
Quando il composto sarà abbastanza omogeneo, dovete toglierlo dal dispositivo e lasciarlo in un recipiente. Quindi, in una padella, mettete lo zucchero e gli albumi e iniziate a mescolare a fuoco basso senza fermarvi. È importante non smettere di mescolare per circa 3 minuti per ottenere la consistenza perfetta. Inoltre, quando passa un minuto, dovresti togliere la padella dal fuoco per alcuni secondi e poi continuare il processo.
Dopodiché, trasferisci il composto in un mixer e lascialo sbattere per 5 minuti fino a quando il volume non sarà raddoppiato. Quando arrivi a quel punto, aggiungi gradualmente la panna e distribuiscila in due ciotole. Infine, mettetele in frigo e lasciatele indurire un po' prima di mangiare la vostra mousse di albicocche.
