La farina di frumento tradizionale è una delle principali controindicazioni per i diabetici. Questo perché contiene un alto contenuto glicemico e poche fibre, una combinazione che intensifica la malattia. Pertanto, queste persone devono scappare dalla pasta bianca e investire nel consumo di un po' di farina diabetici, come mostrato di seguito.
Quali farine possono mangiare i diabetici?
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Di seguito vedrai alcune opzioni di farina che, oltre a non avere il contenuto glicemico delle farine a base di frumento, riescono ad assorbire lo zucchero presente nel sangue. Alcuni di loro sono ben noti, ma di altri potresti non aver mai sentito parlare. Tuttavia, hanno tutti i loro benefici per la salute a lungo termine, specialmente per i diabetici.
farina di ragù
Questa farina poco conosciuta in Brasile ha notevoli benefici per la salute, a cominciare dalla riduzione della glicemia. Di conseguenza, il consumo di questa farina sarà anche responsabile della riduzione dello stress iperglicemico e
ossidativo. Inoltre la farina di ragi è anche priva di glutine e ricca di calcio.farina d'orzo
Questa è una delle opzioni più complete per i diabetici, poiché aiuta non solo a ridurre la glicemia, ma anche a perdere peso. Questo accade perché l'orzo aumenta il livello di sazietà che inibisce la fame. Vale la pena ricordare che l'obesità è un fattore di rischio per i pazienti con diabete e che il mantenimento del peso ideale è fondamentale.
Farina di mandorle
Per chi vuole preparare dolci e pasta in generale, la farina di mandorle sarà l'opzione migliore per sostituire la farina di frumento. Questo perché contiene un sapore unico e irresistibile. Ma in più è ottimo anche per avere un basso indice glicemico ed essere completamente privo di glutine, cosa che aiuterà il paziente con diabete.
Farina d'avena
Infine, e soprattutto, abbiamo la farina di avena, che è completa perché ricca di fibre e aiuta anche ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Ben presto, è l'ideale per coloro che cercano di avere una vita più sana e anche per combattere e prevenire il diabete. Senza contare che è ottimo per la preparazione di dolci, come biscotti e torte.