La vitamina B12 è correlata al buon funzionamento cognitivo e alla formazione delle cellule del sangue, compresa la sua carenza è una delle cause dell'anemia. Pertanto, è molto importante sapere quali sono i fonti di vitamina B12 consumare la quantità raccomandata di questo nutriente ogni giorno e mantenere la tua salute aggiornata.
Per saperne di più: La combinazione di questi ingredienti può aiutarti con il colesterolo alto; saperne di più
Vedi altro
È meglio mangiare uova sode a pranzo o a cena? Scoprilo qui
I "poteri" del porridge: scopri i benefici dell'avena in...
Alimenti ricchi di vitamina B12: cosa sono?
Conosciuta anche come cobalamina, la vitamina B12 è un nutriente che si trova solo negli alimenti di origine animale, quindi i vegetariani e i vegani rigorosi devono fare un follow-up nutrizionale per definire il modo migliore per farlo integrazione.
Per quanto riguarda le raccomandazioni, le linee guida che stabiliscono la quantità ideale di assunzione di ciascun nutriente al giorno definisce che per le donne e gli uomini adulti l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B12 è di soli 2,4 microgrammi per giorno. Controlla di seguito quali sono le principali fonti alimentari di questo nutriente.
1. carne rossa
La carne rossa è la più alta fonte di vitamina B12. Tuttavia, il consumo di questo tipo di carne dovrebbe essere moderato e dovresti optare per tagli più magri, come la carne la carne bovina è associata all'insorgenza di malattie croniche e problemi cardiovascolari dovuti all'elevata quantità di grassi saturato.
2. Latte
Latte e derivati sono buone fonti di vitamina B12, oltre ad avere altri nutrienti super importanti per la salute come calcio, magnesio e fosforo. Pertanto, includi questi alimenti nella tua dieta, dando la preferenza alle versioni scremate se vuoi controllare l'assunzione di grassi saturi.
3. Uovo
Le uova di gallina sono anche un'ottima fonte di vitamina B12, più precisamente il tuorlo, oltre ad avere un prezzo accessibile e abbinarsi a varie preparazioni. Puoi consumare l'uovo sodo, strapazzato, in camicia, tra gli altri modi.
4. Fegato
Il fegato è il luogo di deposito di diversi nutrienti, quindi è un intestino che deve far parte della dieta. Oltre ad essere ricco di vitamina B12, contiene anche ferro, vitamine A, E e K, tra gli altri micronutrienti.
5. Cuore di pollo
Il cuore di pollo è anche ricco di vitamina B12, quindi se ami uno spiedino di cuore, sappi che stai contribuendo a buone prestazioni cognitive e alla prevenzione di una possibile anemia.
6. Sardina
I pesci sono anche una fonte di vitamina B12, oltre ad avere grassi polinsaturi che fanno bene alla salute del cuore. Pertanto, puoi investire non solo in sardine, ma anche in tonno, salmone e altri pesci di tua scelta.
7. frutti di mare
I crostacei, oltre ad essere deliziosi, sono ricchi di importanti nutrienti come la cobalamina e il selenio. Quindi, se è facile trovare questi alimenti dove vivi, puoi acquistarli per aiutarti a raggiungere la tua assunzione giornaliera di vitamina B12.
