Conoscere nuovi paesi è sempre un piacere, vero? L'immersione in diversi modi di vita, cultura e lingua stessa allarga i nostri orizzonti, permettendoci nuove visioni del mondo.
Tuttavia, quando si viaggia in altre nazioni è importante conoscere le loro origini, come vivono i loro abitanti e, soprattutto, cosa mangiano! I piatti tipici di ogni regione, i loro ingredienti e il metodo di preparazione ci danno un'idea di come sono nati quei popoli e, ancor di più, del loro modo di vivere.
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Quindi possiamo dire dell'Inghilterra. Un paese noto per la sua puntualità e lo stile di vita della monarchia ha anche sapori molto particolari tipici delle sue diverse regioni. Uno dei paesi preferiti dagli studenti di scambio brasiliani è noto per i suoi bar ma anche per il cibo molto speciale.
Perché la cucina inglese è definita cattiva?
L'Inghilterra è circondata da paesi con una forte tradizione gastronomica, come l'Italia, la Francia e il Portogallo. Per questo motivo, per molto tempo, è stato molto deprezzato dagli specialisti perché gli chef inglesi sono abili nel mescolare, subendo influenze di diverse nazioni. Un altro fattore che ha contribuito alla cattiva reputazione è stato il processo di industrializzazione.
La crescita delle industrie ha impedito parte dell'accesso agli ingredienti freschi, quindi la popolazione ha iniziato a consumare grandi quantità di cibi ripieni e verdure che non richiedono refrigerazione, come ad esempio Patata. Tuttavia, gli inglesi hanno decostruito questa immagine attraverso una cucina creativa e molto apprezzata.
Tanto che sono diversi gli chef, oggi, considerati un riferimento nella gastronomia, come Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson e Jamie Oliver. Conosci, d'ora in poi, i piatti principali della cucina tipica inglese, gli ingredienti e come vengono preparati.
piatti tipici dall'inghilterra
Le abitudini alimentari di un paese la dicono lunga sulla sua storia e tradizione. Il cibo tipico inglese proviene da varie regioni e offre diversi tipi di esperienza per chi lo assaggia. Più che i famosi pub inglesi, la cucina è fatta di dolci, pasta e carne molto gustosi.
Guarda quali sono i primi piatti tipicidall'Inghilterra e come vengono preparati.
Colazione inglese completa
La colazione all'inglese è tipica dei reali! Rinforzato, viene fornito con uova, fagioli, pane tostato, salsiccia, funghi, pomodoro, marmellata e anche due fette di sanguinaccio nero.
pesce e patatine
Uno dei piatti più tipici in Inghilterra è il fish and chips, molto popolare nei bar e nei ristoranti. La sua origine non è esattamente nota perché è molto antica. La sua preparazione è però molto semplice: pesce impanato, fritto e condito con sale e aceto di malto. Per accompagnare, tante patatine fritte!
rospo nel buco
Un altro piatto molto popolare nel paese è il rospo nella tana, una ricetta preparata con salsicce e pasta. Dopo aver rosolato le salsicce, devono essere disposte su un piatto da portata e ricoperte dalla pasta. Servito con cipolla rossa e salsa Madeira.
bangers e purè
Questo piatto è a base di salsiccia e purè di patate, ma si può trovare in diverse versioni. Quindi puoi provare salsicce piccanti, salsicce alle erbe e altro ancora. Come molti piatti inglesi, va servito con una salsa di cipolle.
pasticcio della Cornovaglia
Il Cornish Pasty è una delle prelibatezze preferite dagli inglesi. Originario della Cornovaglia, è fatto con pasta, patate e cipolle ripiene di carne.
Uova alla scozzese
Un'altra perla della cucina inglese che ha avuto la sua creazione rivendicata dai grandi magazzini Fortnum & Mason. Protagonista dei picnic, è fatto con un impasto fritto con carne o salsiccia incrementato con farina e condimento.
Manzo alla Wellington
L'origine di questo piatto segue diverse teorie. Il primo spiega che il nome derivi dal primo duca di Wellington mentre altri sostengono che il piatto abbia preso il nome da un patriottico chef inglese. Qualunque sia la sua origine, questo piatto è molto diffuso nelle case e nei ristoranti ed è realizzato con filetto di manzo, funghi, pasta sfoglia e paté.
Bistecca e torta di birra
La torta di bistecca alla birra è molto popolare nei pub e può essere condita con cipolle e pancetta.
Bolla e Squittio
Altro simbolo della cucina inglese, bubble and squeak utilizza gli avanzi di verdure cotte il giorno prima, che siano cavoli, piselli o carote. Basta mescolarli con purè di patate, tagliarli a fette e friggerli.
Arrosto di manzo
Gli inglesi adorano questa carne arrosto è un altro esempio di cibo tipico inglese, solitamente a base di maiale, anatra, agnello o tacchino. Il piatto è servito con patate, verdure e salse.
Budino dello Yorkshire
Un accompagnamento molto popolare in Inghilterra è lo Yorkshire pudding, fatto con farina, latte e uova. Il nome si riferisce alla sua origine: la città dello Yorkshire. Di solito viene servito con carni arrostite e molta salsa.
panetti
Oltre alla puntualità britannica, il paese è ben noto per il suo tradizionale tè delle cinque. Ma hai notato che gli inglesi non bevono solo una tazza di tè? Di solito è accompagnato da biscotti con marmellata o burro, oltre a cracker e tramezzini.
budino estivo
Gli inglesi non vivono di solo sale! I dolci sono un capitolo a parte tra i suoi piatti tipici, ad esempio il budino estivo. La tua ricetta prende pane italiano, frutti rossi e zucchero.
Torta di mele e torta di banoffee
Le torte dolci compaiono anche nei dessert. La torta di mele è farcita con mele caramellate e cannella mentre la torta al caffè è farcita con caramello e banana.
Giacca di patate
La patata, nella ricetta inglese, viene cotta al forno e farcita con vari ingredienti. I ripieni più comuni sono fagioli e formaggio, peperoncino e pollo con pancetta. Ma ci sono barrette più creative che ravvivano la ricetta con guacamole, funghi porcini o pomodori secchi con mozzarella.
Zuppa di piselli e prosciutto
La zuppa di piselli con prosciutto ha preso il nome durante la Rivoluzione Industriale quando i cieli delle grandi città furono invasi da una fitta foschia di colore giallo-verdastro. Solitamente il piatto viene servito nei giorni più freddi dell'anno.