L'aglio ha una presenza garantita nella cucina di milioni di persone. C'è chi sceglie di conservare l'aglio già schiacciato o nelle conserve, ma c'è anche chi preferisce conservarlo con le bucce per toglierle solo al momento dell'utilizzo. Tuttavia, conosci il modo migliore per farlo? Scoprilo ora come conservare l'aglio in camicia.
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Innanzitutto, sappi che è molto importante conservare correttamente gli alimenti. Oltre a evitare di sprecare denaro e cibo, se non ti accorgi che qualcosa è andato a male e consumi cibo contaminato, puoi contrarre infezioni causate da microrganismi come i funghi.
Come scegliere l'aglio?
La cosa migliore è comprare sempre aglio non sbucciato. Anche se l'aglio già sbucciato può sembrare un'opzione più pratica, acquistandolo in questo modo perdi alcune delle sue proprietà.
Nella scelta verificate che siano pulite, ben sode e senza la presenza di ammaccature. I bulbi ammorbiditi indicano che l'aglio è troppo maturo e quindi non sarà possibile conservarlo a lungo.
Se acquisti all'ingrosso, l'ideale è rimuovere il primo guscio per osservare che siano in perfette condizioni, perché alcune abrasioni e sporcizia possono essere nascoste nel guscio.
Come conservare l'aglio con la buccia?
L'aglio non dovrebbe essere in luoghi soffocanti. Pertanto, conservarlo in un luogo ben ventilato e lontano dalla luce solare diretta. Le temperature intorno ai 16-20°C sono ideali per una migliore conservazione.
Molte persone credono che l'aglio debba rimanere all'interno del frigorifero. Tuttavia, questa informazione non è vera, poiché la refrigerazione fa deteriorare l'aglio più velocemente. Quindi segui la punta e lasciala a temperatura ambiente finché riceve ventilazione.
Questo alimento non va in nessun caso tenuto in vasi chiusi, per il rischio di proliferazione fungina e anche di germinazione. L'aglio ammuffito dovrebbe essere scartato immediatamente, ma quello che sviluppa germogli può essere mangiato. Per fare questo basta tagliare la parte dei germogli e poi usarla normalmente.
Un altro punto importante è il contenitore per conservare l'aglio. Dai la preferenza a cestini di legno o metallo. La plastica favorisce la proliferazione dei funghi, quindi questo tipo di materiale dovrebbe essere evitato.
L'aglio con la buccia si conserva bene fino a 3 mesi in un luogo fresco, senza la presenza di umidità.
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