Molto consumato soprattutto dai brasiliani, il cioccolato fondente è ottenuto da fave di cacao tostate e non ha l'aggiunta di latte o grandi quantità di zucchero. Secondo gli studi, le caramelle offrono molti benefici, da quelli fisici a quelli psicologici. Quindi controlla il benefici del consumo di cioccolato fondente.
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Il miglior tipo di cioccolato
Quando si tratta del miglior tipo di cioccolato da mangiare, soprattutto dopo i pasti, è preferibile quello si opta sempre per versioni con almeno il 70% di cacao nella loro composizione, note come "cioccolatini amaro".
Questo perché, nella produzione del cioccolato bianco e del cioccolato al latte, vengono aggiunti molti zuccheri e grassi saturi in modo da renderli dolci e più appetibili. Tuttavia, tali composti non sono raccomandati per il consumo regolare e quindi dovrebbero essere evitati.
Benefici del cioccolato fondente
- aumento della libido
La teobromina e la feniletilamina sono due sostanze presenti nel cacao che agiscono come stimolanti sessuali. Inoltre, la feniletilamina funge anche da neurotrasmettitore che aiuta a rilasciare gli ormoni associati al piacere e al benessere.
- Controllo della glicemia
Purché nella sua versione al 70% di cacao, il cioccolato aiuta a tenere sotto controllo la glicemia, poiché il suo indice glicemico è molto basso. Inoltre, stimola anche la corretta funzione cellulare, in quanto aiuta a mantenere regolato il glucosio.
- regolazione del metabolismo
Se consumato con moderazione, il cioccolato fondente funge da ottimo regolatore del metabolismo. Cioè, l'organismo riesce a mantenere un peso corporeo adeguato e il suo corretto funzionamento.
- Bilanciamento dei livelli di colesterolo
Il cioccolato che ha nella sua composizione almeno il 70% di cacao riesce a bloccare l'assorbimento del “colesterolo cattivo” (LDL) da parte dell'intestino. Inoltre, nel burro di cacao è presente un grasso che aumenta il "colesterolo buono" (HDL), garantendo così una migliore funzionalità dell'organismo, in quanto aiuta nella prevenzione delle malattie del cuore.
