Il burro di arachidi è un prodotto alimentare preparato macinando arachidi tostate a secco, ottenendo una crema naturale. È ricco di due macronutrienti che possono farti sentire più pieno più a lungo, prevenendo il cibo spazzatura per tutto il giorno.
Tuttavia, ciò non significa che dovresti consumarlo senza alcun criterio. Detto questo, scopri i benefici e le conseguenze del consumo eccessivo di burro di arachidi.
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I benefici del burro di arachidi
Le arachidi sono un ottimo alimento, se consumate con moderazione! – per il suo valore energetico. Inoltre, è una buona fonte di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Nella sua composizione possiamo trovare più di 20 aminoacidi, polifenoli, antiossidanti, vitamine e minerali. Tra le principali vitamine vi sono la vitamina E, i folati e le vitamine del gruppo B, le vitamine B3 e B6.
Pertanto, mangiare burro di arachidi significa ingerire tutte queste sostanze benefiche per l'organismo in modo più semplice e gustoso. Ma non finisce qui, il cibo è anche ricco di minerali come magnesio, fosforo, potassio, zinco e rame. E ha anche resveratrolo, flavonoidi e fitosteroli nella sua composizione che aiutano nella protezione cardiovascolare, poiché ha un ruolo nell'equilibrio del colesterolo.
Con il consumo di burro di arachidi, puoi:
- Perdere peso;
- Rafforza il tuo cuore;
- Costruisci più muscoli - combinando il tuo consumo con esercizi fisici;
- Alleviare il dolore muscolare;
- Ridurre l'infiammazione cronica;
- Controllare il diabete;
- Dormi meglio la notte.
E le conseguenze?
Uno dei principali avvertimenti riguardo al consumo esacerbato di burro di arachidi è il suo alto valore calorico. Per quanto sia un alimento preferito nel “mondo del fitness”, non è un alimento privo di calorie.
Inoltre, bisogna fare attenzione a quale barattolo di burro si acquista dal mercato. Catherine Karnatz, RD, nutrizionista registrato a Hampton, Virginia, avverte: "Alcune varietà di burro di arachidi, come le versioni tostate al miele, contengono troppo zucchero aggiunto". Il consumo di questi "sapori" del cibo può aumentare la glicemia.
"Nel tempo, mangiare troppi zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e carie".
Secondo lei, il miglior burro di arachidi da consumare è quello che contiene meno di 5 grammi di zucchero per porzione, per mantenere in equilibrio la glicemia.