Ci sono alcuni frutta agrumi che hanno caratteristiche peculiari, che provocano diverse reazioni nel nostro organismo. O ananasad esempio, in alcune persone, può provocare formicolio alla lingua, oltre a generare un fortissimo prurito. Nel caso in cui tu sia uno di quelli che provano questo effetto, ti abbiamo portato qualcosa che può aiutarti. Il sale cambia il sapore dell'ananas, così tante persone riferiscono di poter assaporare senza problemi il sapore di questo delizioso frutto.
Leggi l'articolo completo e scoprilo perché mettere il sale nell'ananas.
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Perché l'ananas può causare formicolio?
Conosciuto come ananas comosus, l'ananas è un frutto ricco di vitamine C e B6, oltre a manganese, potassio, riboflavina, ferro e altre sostanze importanti per l'organismo umano.
Inoltre, questo frutto contiene anche alte dosi di bromelina, un enzima digestivo che aiuta a ridurre il dolore e l'infiammazione. Tuttavia, questa stessa sostanza può provocare una sensazione di formicolio sulla lingua, dovuta principalmente al fatto che scompone altre proteine anche quando è attiva nella masticazione.
Perché mettere il sale nell'ananas?
Una delle soluzioni più note per fermare il formicolio o il prurito causato dall'ananas è l'aggiunta di sale. Agirà direttamente sulla bromelina e, per questo, aggiunta al frutto, la disattiverà ancor prima di essere ingerita.
Non appena l'ananas salato colpisce il tuo palato, la bromelina viene neutralizzata e quindi non "funzionerà" più per abbattere altre proteine. In questo modo non avvertirai più le sensazioni pre-allergiche che questo frutto può provocare.
Inoltre, se non sei nemmeno un grande fan della frutta salata, non preoccuparti! Aggiungendo sale al tuo ananas, anche in quantità moderate, bilancerà la dolcezza e l'acidità, rendendo la dolcezza ancora più intensa.
Un modo pratico per eseguire questa tecnica è quello di immergere velocemente le fette oi pezzi di ananas in una soluzione di acqua salata. Per questo, usa un cucchiaino di sale marino in una tazza d'acqua. In questo modo avrai un ananas dolce e pruriginoso!