Niente di meglio di un dolcetto da gustare in un momento speciale con la famiglia e gli amici. In questi casi l'ideale è anche preparare piatti unici per rendere l'occasione molto più speciale e memorabile.
Pertanto, separiamo questo ricetta della cocada che sarà sicuramente il successo della tua celebrazione. E la parte migliore è che è veloce da fare, molto semplice da preparare, richiede solo pochi ingredienti di base e ha un risultato meraviglioso.
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ricetta della cocada
ingredienti
L'elenco degli ingredienti nelle quantità seguenti produrrà fino a 10 porzioni e può essere preparato in uno stampo di alluminio di medie dimensioni. Tuttavia, puoi sempre fare più o meno quantità, purché rispetti le giuste proporzioni:
- 1 lattina o scatola di latte condensato;
- 3 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato (o in scaglie);
- 1 cucchiaio (zuppa) di margarina;
- 1 lattina o scatola di crema di latte;
- 1 tavoletta (200 g) di cioccolato amaro o semidolce;
- 6 cucchiai (zuppa) pieni di zucchero.
Metodo di preparazione
Ora che hai separato gli ingredienti, presta attenzione al passo dopo passo per ottenere il risultato desiderato. Per prima cosa prendete una padella per mescolare il latte condensato con i tuorli, il cocco grattugiato e la margarina. Quindi cuocerli a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza morbida. In seguito, basta versarlo in un refrattario unto con abbondante margarina o burro e mettere un attimo da parte.
A questo punto dovrete eseguire le lavorazioni per la farcitura, che in un certo senso è facoltativa, in quanto potete fare la cocada solo con il suddetto composto in forno medio per 10 minuti. Se invece volete aumentare la ricetta, portate la panna nel microonde ad alta potenza per 2 minuti e versatela nella tavoletta di cioccolato spezzettata. Oppure sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Solo allora dovresti versare questa miscela sulla cocada.
Quindi sbattere gli albumi, aggiungere lo zucchero e sbattere per qualche minuto fino a quando il composto raggiunge il punto di sospiro. Quindi, finisci la ricetta facendo l'ultimo strato con il sospiro sopra il cocco e portalo in forno per 10 minuti a forno medio.