Il Galles offrirà insetti nella mensa scolastica. L'idea è nata per contribuire a ridurre il consumo di carne manzo nel mondo. Sembra un'idea piuttosto insolita, vero? Quindi continua a leggere per capire come funzionerà questa iniziativa e perché c'è bisogno di strategie volte a ridurre il consumo globale di carne.
Per saperne di più: I bambini non lavorano, i bambini lavorano: vedi i ruoli che venivano svolti dai bambini
Vedi altro
L'azienda giapponese impone limiti di tempo e ne trae benefici
Avviso: QUESTA pianta velenosa ha portato un giovane in ospedale
Insetti nelle mense scolastiche
Gli accademici dell'Università dell'Inghilterra occidentale e dell'Università di Cardiff hanno ideato un progetto per comprendere la percezione dei bambini delle scuole primarie in Galles sulle questioni ambientali e su come ciò si riflette nel cibo che mangiano. consumare.
Sulla base di ciò, i ricercatori intendono trovare il modo migliore per educare le giovani generazioni e le loro famiglie sulla possibilità e sui benefici del consumo di insetti commestibili.
Inizialmente, l'idea è di introdurre grilli domestici, vermi della farina e insetti bolognesi con proteine vegetali per i bambini di età compresa tra i 5 e gli 11 anni di quattro scuole primarie del Paese.
Per ottenere il cambiamento che tanto desiderano, i ricercatori si avvarranno di studi, workshop e conferenze, oltre che di interviste e focus group per capire la comprensione e le esperienze dei bambini con fonti proteiche diverse da carne convenzionale.
Perché dovremmo considerare di includere gli insetti nella nostra dieta?
Attualmente ci sono circa 2.000 specie di insetti commestibili in tutto il mondo. Molti di questi animali sono ricchi di proteine e altri nutrienti, come larve di mosca soldato nera, cavallette, grilli e vermi della farina. Inoltre, sono alternative più sostenibili rispetto alla carne bovina e alla soia.
Se la popolazione mondiale decide di cambiare la sua dieta e iniziare a utilizzare le proteine degli insetti, ci sarà un impatto notevole sui 64 milioni di tonnellate di anidride carbonica emesse all'anno a causa della produzione di carne e dei suoi derivati sottoprodotti.
Allevare insetti per il consumo umano anziché manzo, pollo o maiale richiederebbe molto meno mangime, acqua e terra. In questo modo il pianeta ne beneficerebbe in maniera molto significativa. Pertanto, dobbiamo considerare che dare una possibilità agli insetti nel nostro cibo può essere importante.